Zuppa di taco
Voti: 4
Tempo: 6 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12 - 16
Complessità: facilmente
Porzioni: 12 - 16
La zuppa di taco è un adattamento americano del popolare snack messicano. Include tutti gli ingredienti di un taco tradizionale: carne, fagioli, mais, verdure, spezie e persino tortillas. Per preparare questa zuppa, avrete bisogno di tutti i fagioli e le verdure (in scatola), quindi non dovrete passare mezza giornata a prepararla. La carne macinata viene rosolata con le cipolle, poi unita in una pentola con tutti gli altri ingredienti. La zuppa sobbolle per un'ora per riscaldarsi e permettere ai sapori di amalgamarsi. In alternativa, potete mettere tutto in una pentola a cottura lenta e dedicarvi ad altro. Servite la zuppa con i classici condimenti per taco: panna acida, formaggio grattugiato e anelli di jalapeño sottaceto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di carne macinata
- 2 tazze di cipolle a dadini
- 2 lattine da 430 g di fagioli pinto
- 1 lattina (430 g) di fagioli rossi
- 1 lattina (430 g) di mais in scatola, scolato
- 1 lattina (410 g) di pomodori pelati alla messicana
- 1 lattina (410 g) di pomodori pelati a pezzi nel loro succo
- 1 lattina (410 g) di pomodori pelati con peperoncino
- 2 lattine da 130 g di peperoncini verdi tritati
- 1 lattina (130 g) di olive nere, scolate e tritate (facoltativo)
- 1/2 tazza di olive verdi, scolate e tritate (facoltativo)
- 1 bustina (35 g) condimento per tacos
- 1 bustina (30 g) preparato per condimento ranch
- Patatine di mais, per servire
- Panna acida, per servire
- Formaggio grattugiato, per servire
- Cipollotti verdi tritati, per servire
- Peperoncini jalapeño sottaceto, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, fagioli pinto, fagioli rossi, mais, pomodori fritti, peperoncino, oliva, condimento per tacos, cipollotti, panna acida
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella capiente, rosolate la carne macinata e la cipolla; scolate il grasso in eccesso, quindi trasferite la carne e la cipolla in una pentola capiente a cottura lenta o in una casseruola.
- Aggiungete fagioli, mais, pomodori, peperoncini verdi, olive nere, olive verdi, condimento per tacos e salsa ranch e cuocete in una pentola a cottura lenta a fuoco basso per 6-8 ore oppure fate sobbollire in un pentolino sul fornello a fuoco basso per circa 1 ora. Per servire, aggiungete qualche tortilla chips in ogni ciotola e versateci sopra la zuppa. Guarnite con panna acida, formaggio, cipollotti e jalapeño.
Categorie:
Ricette simili
