I muffin più deliziosi per la colazione

Voti: 1

Come preparare deliziosi muffin per la colazione

Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 cupcake

Assapora tutta la bontà, il sapore e l'aroma dei mirtilli in questi muffin, letteralmente ricchi di frutti di bosco. Sono soffici e morbidi, con una crosticina croccante e zuccherata. Questi muffin sono perfetti per la colazione, come dessert o come spuntino. Vengono utilizzati mirtilli freschi e un pizzico di scorza di limone aggiunge una meravigliosa nota agrumata al loro dolce sapore di frutti di bosco. Incorpora delicatamente i mirtilli secchi all'impasto, facendo attenzione a non romperli, e quando addenterai il muffin, apprezzerai appieno le succose sacche racchiuse nella deliziosa mollica.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 tazze di farina di prima qualità
2 cucchiaini di lievito in polvere
1/4 di cucchiaino di sale fino
1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito, più altro per ungere la padella
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata finemente
2/3 cucchiai di zucchero + 1 cucchiaio di olio per guarnire i muffin
2 uova grandi, a temperatura ambiente
0,5 tazze di latte intero
1,5 tazze di mirtilli freschi, lavati e asciugati

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, latte, scorza di limone, mirtillo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 190 °C. Ungere leggermente uno stampo per muffin da 12 stampini e metterlo da parte.
Setacciate la farina, il lievito in polvere e il sale in una ciotola media.

Nella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta, oppure con uno sbattitore elettrico, sbattete il burro, la scorza di limone e 2/3 di tazza di zucchero in una ciotola capiente fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 2 minuti. Usate una spatola di gomma per raschiare i lati della ciotola. Aggiungete le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.

Con una spatola di gomma, incorporate la farina al composto di burro in tre riprese, alternandola con due parti di latte. Aggiungete i mirtilli. Fate attenzione a non mescolare troppo l'impasto. Distribuite l'impasto in modo uniforme negli stampini per muffin e cospargeteli di zucchero. Cuocete in forno fino a doratura, per circa 25 minuti. Lasciate raffreddare i muffin negli stampini su una griglia. Serviteli tiepidi.

Categorie:

ricetta / Colazione / Forno / Biscotti e muffin non zuccherati / / Food Network - ricette

Raccolte di ricette