Muffin per una mattinata soleggiata
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 50 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 266, grasso totale 12 G., grassi saturi 1 G., proteine 5 G., carboidrati 37 G., fibra 2 G., colesterolo 31 mg, sodio 262 mg, zucchero 22 G.
Calorie 266, grasso totale 12 G., grassi saturi 1 G., proteine 5 G., carboidrati 37 G., fibra 2 G., colesterolo 31 mg, sodio 262 mg, zucchero 22 G.
Questi muffin facili da preparare sono letteralmente pieni di frutta: banane, fragole e mirtilli. Sono veloci da fare e perfetti per la colazione o come spuntino sano durante la giornata. I muffin sono perfettamente umidi all'interno e le noci aggiungono una deliziosa croccantezza.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di fragole tritate
- 1 cucchiaio di zucchero + 2 cucchiai
- 1,5 tazze di farina di prima qualità
- Un pizzico di cannella in polvere
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
- 1 cucchiaino di sale
- 1 banana matura, schiacciata
- 2 uova grandi
- 1/4 di tazza di olio di canola
- Scorza di 1 limone
- 1 tazza di mirtilli
- 1 tazza di noci tritate
- Attrezzatura speciale: teglia per muffin in metallo e pirottini di carta
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, fragola, mirtillo, noci, banane, noce moscata, cannella, scorza di limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175°C. In una piccola ciotola, unire le fragole con 2 cucchiai di zucchero. Lasciare riposare per 15 minuti, finché le fragole non rilasciano il loro succo.
- In una piccola ciotola, mescolate la farina, la cannella, il bicarbonato di sodio, la noce moscata e il sale. In una ciotola grande, unite le banane schiacciate, le uova, l'olio, 240 ml di zucchero, le fragole e la scorza di limone. Unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi e impastate fino a ottenere un impasto omogeneo. Non impastate troppo. Aggiungete i mirtilli e le noci.
- Distribuite l'impasto in modo uniforme nei pirottini di carta foderati con una teglia di metallo. Cuocete in forno finché uno stuzzicadenti inserito al centro di un muffin non esce con qualche briciola ma non bagnato, per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare su una griglia a temperatura ambiente.
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