Muffin all'arancia "Buongiorno!"

Voti: 1

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 muffin

Questi deliziosi muffin sono un ottimo modo per iniziare la giornata. Puoi prepararli mentre la tua famiglia prepara la colazione: non ci vorrà più di mezz'ora. Mescola l'impasto dei muffin e aggiungi la marmellata d'arance e il succo d'arancia. Guarnisci con zucchero, spezie, burro e fiocchi di germe di grano e inforna. I muffin risulteranno incredibilmente umidi, soffici e profumati, con un aroma agrumato e speziato. Avranno anche una deliziosa crosticina croccante. Taglia un muffin ancora caldo, spalmaci sopra del burro e gustalo con una tazza di caffè mattutino.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Muffin

4 tazze di farina di prima qualità
0,5 tazze di zucchero semolato
2 cucchiai di lievito in polvere
4 cucchiai (60 g) di burro
1/4 di tazza di grasso vegetale
1,5-2 tazze di marmellata d'arance (2 tazze se preferite un sapore d'arancia più amaro)
1 tazza di succo d'arancia
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
3 uova intere, sbattute

Guarnizione

0,5 tazze di zucchero semolato
1/4 di tazza di zucchero di canna
2 cucchiai di burro fuso
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di noce moscata macinata
0,5 cucchiaini di sale
Fiocchi di germe di grano, da spolverare

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, Marmellata di arance, zucchero di canna, noce moscata, cannella

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 190 °C.
Impasto per muffin: setacciate insieme farina, zucchero e lievito in polvere in una ciotola. Con l'aiuto di un tagliapasta, incorporate il burro e il grasso vegetale.

In una piccola ciotola, mescolate la marmellata, il succo d'arancia e la vaniglia. Versate il composto d'arancia nella miscela di farina. Aggiungete le uova. Amalgamate delicatamente tutti gli ingredienti, con non più di 10 movimenti sull'impasto.
GuarnizioneIn una piccola ciotola, unire lo zucchero bianco e quello di canna, il burro, la cannella, la noce moscata e il sale.
Riempite gli stampini per muffin con l'impasto. Cospargete ogni muffin con un cucchiaino di guarnizione. Facoltativamente, cospargete con mezzo cucchiaino di fiocchi di germe di grano per una copertura più croccante.
Cuocete in forno finché non si saranno rappresi, per 20-22 minuti. Togliete i muffin dallo stampo e lasciateli raffreddare su una griglia. Serviteli tiepidi o a temperatura ambiente.

Categorie:

ricetta / Colazione / Forno / Biscotti e muffin non zuccherati / / cucina americana / Ree Drummond

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