Casseruola di bagel per la colazione

Voti: 1

Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10

Questa casseruola contiene tutti gli ingredienti di un tradizionale panino per la colazione con bagel: bagel, formaggio spalmabile, salsiccia di maiale, uova e tanti spinaci. Ma mentre preparare diversi panini al mattino richiede tempo, questa casseruola si prepara la sera prima. Al mattino, i bagel saranno imbevuti nel composto di uova e non dovrete far altro che infornare la casseruola. Potete anche risparmiare tempo sbriciolando la salsiccia cotta invece di usare quella cruda, il che è particolarmente comodo se avete della salsiccia avanzata dalla colazione precedente. Il punto forte di questa casseruola è la croccante copertura di bagel a base di semi di papavero, semi di sesamo e cipolle essiccate. Non saltate questo passaggio!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

220 g di salsicce di maiale crude, senza budello (8 pezzi) *
Burro non salato o spray da cucina per ungere la teglia
1 cucchiaio di olio d'oliva
2 tazze di latte intero
3/4 di tazza di panna leggera
Un pizzico di pepe di Cayenna
8 uova grandi
1 tazza e 1/3 di spinacini freschi ben pressati
2 bagel grandi e semplici, tagliati a metà orizzontalmente e poi a pezzetti di 2,5 cm.
1 tazza e 1/3 di formaggio provolone grattugiato
220 g di formaggio cremoso, tagliato a cubetti di 1 cm.
2 cucchiai di condimento per bagel (un mix di semi di papavero, sesamo e cipolla disidratata)

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: kupaty (salsicce fritte), uova, crema, latte, spinaci, bagel, formaggio fresco, formaggio provolone, sesamo, cipolle essiccate, pepe di Cayenna macinato, papavero

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Posizionate una griglia al centro del forno e preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F). Imburrate una teglia da forno di 23 x 33 cm oppure spruzzatela con uno spray da cucina.
Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete la salsiccia e cuocetela, rompendo eventuali grumi con un cucchiaio di legno, per circa 5 minuti; trasferitela in una ciotola con una schiumarola.

Consigli culinari*

In alternativa, potete utilizzare 1 tazza e 1/3 di salsiccia di maiale preconfezionata sbriciolata.

In una ciotola capiente, mescolare il latte, la panna leggera, il pepe di Cayenna, le uova, 3/4 di cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero. Aggiungere la salsiccia, gli spinaci, i bagel e 3/4 di tazza di provolone grattugiato, quindi trasferire il tutto nella teglia preparata. Spalmare il formaggio spalmabile sulla superficie e cospargere con i condimenti per bagel e il provolone rimanente (vedi Nota).
Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno per 45 minuti. Quindi togliete il foglio di alluminio e continuate la cottura finché la casseruola non si sarà gonfiata, dorata sui bordi e rappresa al centro, per altri 45 minuti circa. Lasciate raffreddare per 15 minuti prima di servire.

Nota

Questa casseruola può essere cotta subito oppure preparata la sera prima, conservata in frigorifero e cotta la mattina successiva. Lasciate riposare la casseruola a temperatura ambiente per 15-20 minuti prima di infornarla.

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