Torta all'anguria

Voti: 1

Tempo: 4 ore e 45 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10 - 12

Questa torta a forma di anguria sarà un'aggiunta spettacolare alla tua festa estiva. Per darle la forma desiderata, avrai bisogno di due tortiere rotonde da 20 cm e di una ciotola da forno da 2 litri con un diametro di 20 cm. Per semplificare le cose, puoi usare un preparato per torte e una glassa già pronti. Le gocce di cioccolato fungeranno da semi di anguria, mentre il colorante alimentare rosso e verde e le strisce di marshmallow verde daranno alla torta un aspetto simile a quello di un'anguria.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 tazza di farina di prima qualità + extra per la lavorazione
1 tazza di gocce di cioccolato
2 confezioni da 400 g di preparato secco per torta soffice alla fragola
6 uova grandi
2/3 di tazza di olio vegetale
Colorante alimentare rosso per colorare l'impasto
2 tubetti di glassa alla vaniglia (450 g ciascuno)
Colorante alimentare verde per colorare la glassa
Nastri verdi di marmellata o caramelle alla frutta, come Rip Rolls, Fruit Roll-Ups o Joray Fruit Rolls, tagliati a strisce per decorare la torta, se necessario.
1 caramella rotonda alla liquirizia nera o marrone
Attrezzatura speciale: 2 tortiere di 20 cm di diametro e una ciotola di metallo da 2 litri (diametro 20 cm); carta da forno

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, preparato per torta, uova, gocce di cioccolato (granuli), crema, caramelle alla liquirizia, marmellata

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 175 °C. Spruzzare due tortiere da 20 cm e una ciotola di metallo da 2 litri con spray da cucina e infarinarle, eliminando la farina in eccesso. Foderare il fondo delle tortiere con dei cerchi di carta da forno.
In una piccola ciotola, mescolate le gocce di cioccolato con 1 cucchiaio di farina e mettete da parte.

Nella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta, unire il preparato per torta, le uova, l'olio vegetale, la farina rimanente e 2 tazze di acqua fredda. Mescolare a bassa velocità per amalgamare gli ingredienti, quindi aumentare la velocità al massimo e impastare fino a ottenere un impasto molto liscio, per circa 2 minuti.
Aggiungete del colorante alimentare rosso per dare all'impasto una tonalità rosa chiara o scura (15-20 gocce). Incorporate le gocce di cioccolato infarinate. Versate metà dell'impasto in una ciotola e dividete la parte restante tra due tortiere.
Cuocete tutte e 3 le torte finché quelle nelle teglie (non nella ciotola) non saranno gonfie e uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito, per circa 23-25 minuti.
Trasferite le teglie su una griglia, abbassate la temperatura del forno a 150 °C e continuate la cottura della torta nella ciotola finché non si gonfia e uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, per altri 40-45 minuti. Fate raffreddare la torta nella ciotola su una griglia, quindi sovrapponete le tre torte e rimuovete la carta da forno.
Con un coltello seghettato, livellate la parte superiore di tutte e tre le torte e scuotetele per eliminare le briciole in eccesso.
Trasferite 1/4 di tazza abbondante di glassa in una ciotolina e aggiungete colorante alimentare rosso a sufficienza per ottenere un colore simile a quello del lato tagliato degli strati di torta. Adagiate uno strato sottile di torta, con il lato tagliato rivolto verso l'alto, su un piatto da torta.
Stendete uno strato sottilissimo di glassa rossa sulla prima base. Questo strato serve solo a far aderire i vari strati; non deve essere visibile al momento del taglio della torta. Adagiate un secondo strato sottile di torta, con il lato tagliato rivolto verso il basso, sopra. Stendete un altro strato sottilissimo di glassa rossa. Posizionate la torta a forma di cupola sopra.
Ricoprite l'intera torta con uno strato di glassa bianca spesso 0,5 cm per creare la buccia dell'anguria. Mettete in frigorifero per circa 20 minuti per far rassodare la glassa.
Nel frattempo, mettete la glassa rimanente nella ciotola di una planetaria e aggiungete del colorante alimentare verde (circa 15 gocce per iniziare) per ottenere una tonalità di verde pallido, di qualche sfumatura più chiara del marshmallow. Montate con la frusta piatta.
Spalma la glassa verde sullo strato bianco, facendo attenzione a non far mescolare i due colori. Decora la torta con strisce di marshmallow verde, tagliandole a piacere, partendo dal centro, come i raggi di una ruota, per creare delle strisce a forma di anguria. Posiziona una caramella alla liquirizia nera o marrone sulla parte superiore. Questa rappresenterà il gambo.