Base per impasto su una teglia da forno
Voti: 9
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 260, grasso totale 11 G., grassi saturi 6 G., proteine 5 G., carboidrati 35 G., fibra 1 G., colesterolo 99 mg, sodio 167 mg, zucchero 20 G.
Calorie 260, grasso totale 11 G., grassi saturi 6 G., proteine 5 G., carboidrati 35 G., fibra 1 G., colesterolo 99 mg, sodio 167 mg, zucchero 20 G.
Scoprite questa versatile pasta frolla, adatta a qualsiasi dessert, dalle torte ai rotoli di pan di Spagna, fino ai trifle ai frutti di bosco. La ricetta è incredibilmente semplice e la base risulta porosa, morbida e malleabile. Basta cuocerla su una teglia e guarnirla con la vostra copertura dolce preferita per una merenda veloce e deliziosa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 uova grandi, fredde
- 1 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 110 g (0,5 tazze) di burro non salato, fuso (lasciare raffreddare a temperatura ambiente)
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia puro
- 1,5 tazze di farina di prima qualità, setacciata
- Spray da cucina per ungere la teglia
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia al centro del forno e preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F). Spruzzate leggermente una teglia da forno di 45 x 33 cm con dello spray da cucina. Rivestite il fondo con carta da forno. Mettete da parte.
- Utilizzando una planetaria munita di frusta, sbattete le uova, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale ad alta velocità fino a ottenere un composto chiaro e molto denso (che lasci il segno della frusta), per circa 10 minuti. Riducete la velocità della planetaria a media, aggiungete il burro e l'estratto di vaniglia e mescolate fino a completo assorbimento, per circa 10 secondi. Riducete la velocità della planetaria al minimo e aggiungete la farina setacciata tutta in una volta.
- Impastare per circa 5 secondi. Ripiegare delicatamente l'impasto 1-2 volte con una spatola di silicone, quindi trasferirlo sulla teglia preparata. Stendere l'impasto uniformemente con una spatola, lisciando delicatamente la superficie per mantenerlo arioso.
- Infornate, ruotando la teglia a metà cottura, finché la superficie non sarà dorata, per 15-18 minuti. Lasciate raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi sformate la torta su una gratella e lasciatela raffreddare completamente.
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