Crostini in stile stati americani

Come preparare i crostini

Tagliate una baguette a fette sottili; spennellate o irrorate entrambi i lati con olio d'oliva. Cuocete in forno su una teglia a 180 °C (350 °F) fino a quando i bordi non saranno croccanti e dorati, per circa 15 minuti.

Alabama

Formaggio di capra + more + noci pecan

Curiosità: Quando gli alunni di una scuola elementare di Fairhope si resero conto che l'Alabama non aveva un frutto ufficiale di stato, si diedero da fare e, nel 2004, la mora divenne il frutto simbolo dello stato.

Alaska

Formaggio cremoso + salmone affumicato + aneto

Curiosità: L'Alaska è l'unico stato con coste su tre mari (l'Oceano Artico, il Mare di Bering e l'Oceano Pacifico) e rappresenta la metà delle risorse ittiche del paese.

Arizona

Formaggio Pepper Jack + Nopales (germogli di cactus sottaceto)

Curiosità: Circa il 42% dell'Arizona è deserto e i cactus si trovano praticamente ovunque, soprattutto nei menù dei ristoranti.

Arkansas

Hummus di edamame + edamame sgusciati + scorza di limone

Curiosità: Forse non immaginereste che l'Arkansas sia il principale produttore di soia del paese, eppure ne coltiva più di mais, grano e riso messi insieme. La cittadina di Mulberry ospita persino un festival dedicato alla soia.

California

Camembert + uva glassata al vino rosso

Curiosità: In media, un americano consuma circa 15 bottiglie di vino all'anno, e una parte significativa di questo vino proviene dalla California, il principale stato produttore di vino degli Stati Uniti.

Colorado

Formaggio Boursin + agnello arrosto

Curiosità: Se avete mangiato agnello di recente, è molto probabile che provenisse dal Colorado. Questo Stato montuoso è una delle principali regioni del Paese per l'allevamento ovino.

Connecticut

Vongole saltate all'aglio con origano e pecorino

Curiosità: Gli abitanti del posto adorano la pizza cotta nel forno a carbone di New Haven, soprattutto la famosa pizza bianca alle vongole di Frank Pepe's.

Delaware

Maionese + tacchino + salsa di mirtilli rossi + ripieno di pane

Curiosità: Capriotti's, locale molto amato a Wilmington, è famoso per il suo "Bobby", un panino che unisce i migliori ingredienti della tavola del Giorno del Ringraziamento.

Florida

Senape + prosciutto + arrosto di maiale + formaggio svizzero + cetriolini sottaceto

Curiosità: La Florida è un crogiolo di culture; un panino tipico della vicina Cuba, preparato con questi ingredienti, viene proposto in tutta Miami.

Georgia

Mascarpone + pesche + basilico

Curiosità: Una pesca succosa è una delle prelibatezze più squisite. È il frutto ufficiale dello stato della Georgia dal 1995 e non abbiamo resistito alla tentazione del classico abbinamento: pesche e panna.

Hawaii

Tonno + salsa di soia + semi di sesamo + cipollotti

Curiosità: "Poke" significa "tagliare a pezzi" in hawaiano, ed è così che il pesce crudo viene preparato per il sashimi. Sia i locali che i turisti adorano questo piatto.

Idaho

Purè di patate + panna acida + pancetta + erba cipollina

Curiosità: L'ortaggio principale dell'Idaho è la patata, e gli americani la preferiscono schiacciata o al forno. Le patatine fritte, stranamente, sono solo al terzo posto nella lista!

Illinois

Salsiccia cocktail + sottaceti + pomodori + senape + sale di sedano + semi di papavero

Curiosità: Non si può visitare Chicago senza assaggiare un hot dog che sembra essere stato trascinato in un giardino. I condimenti giusti possono essere oggetto di dibattito, ma una cosa è certa: niente ketchup!

Indiana

Dulce de leche + popcorn al caramello

Curiosità: Uno dei residenti più famosi dell'Indiana è Orville Redenbacher, che iniziò a coltivare mais da popcorn all'età di 12 anni. Nello stato si trova anche la cittadina di Popcorn, con una popolazione di 42 abitanti.

Iowa

Salsa di mais + prezzemolo

Curiosità: L'Iowa produce 2,5 miliardi di bushel di mais all'anno, ma solo l'1% è mais dolce venduto nei negozi. Il resto viene trasformato o utilizzato come mangime per il bestiame.

Kansas

Pasta di semi di girasole + carote al forno + semi di girasole

Curiosità: Nel 1895, una legge statale dichiarò il girasole una "pianta infestante" e ne impose l'eradicazione; tuttavia, nel 1903, divenne il fiore ufficiale del Kansas.

Kentucky

Formaggio spalmabile a triplo contenuto di grassi + cipolle saltate al bourbon

Curiosità: Il 95% del bourbon mondiale viene prodotto in Kentucky, e si dice che qui ci siano più botti di bourbon che abitanti!

Louisiana

Formaggio spalmabile Cajun + Gamberi Cajun

Curiosità: La cucina Cajun è nota per includere la "santa trinità" di ingredienti: cipolle, peperoni e sedano. Il quarto elemento può essere considerato condimento localeGli chef cajun adorano le spezie!

Maine

Ricotta + mirtilli + pepe

Curiosità: Nel Maine si coltivano mirtilli in abbondanza e la torta di mirtilli è il dolce ufficiale dello stato. I mirtilli vengono utilizzati sia in piatti dolci che salati, quindi abbiamo aggiunto il pepe.

Maryland

Polpa di granchio + succo di limone + condimento Old Bay + erba cipollina

Curiosità: I granchi della baia di Chesapeake sono tra i preferiti da queste parti, e Condimento Old Bay — è parte integrante della cucina locale. Gli abitanti del posto lo aggiungono a tutto, persino al gelato.

Massachusetts

Salsa di mirtilli rossi + brie

Curiosità: La coltivazione dei mirtilli rossi è iniziata nel Massachusetts all'inizio del 1800 e oggi produce circa un terzo di tutti i mirtilli rossi coltivati ​​nel mondo. È incredibile!

Michigan

Prosciutto + marmellata di ciliegie + prezzemolo

Curiosità: Nello stato dei Grandi Laghi fioriscono ogni anno oltre 4 milioni di ciliegi. È il principale produttore di ciliegie acide degli Stati Uniti e il quarto produttore di ciliegie dolci.

Minnesota

Cavolfiore viola al vapore + olio d'oliva + sale marino

Curiosità: Se il Minnesota avesse un colore, sarebbe il viola. Nel 2016, un senatore ha persino tentato di renderlo il colore ufficiale dello stato, in omaggio a Prince, originario del Minnesota, e alla sua celebre canzone "Purple Rain".

Mississippi

Salsa Comeback + lattuga tritata + gamberi fritti

Curiosità: Forse il più grande contributo culinario del Mississippi è la salsa comeback. Si dice che sia una combinazione remoulade Con salsa Thousand Island così delizioso che vorrete tornarci per mangiarne ancora.

Missouri

Salsa barbecue + petto di manzo affumicato

Curiosità: Kansas City è famosa per il suo brisket alla griglia, soprattutto per le estremità carbonizzate, che vengono ricavate dalla parte più tagliente. Questi gustosi bocconcini un tempo erano considerati scarti!

Montana

Salsa cremosa al rafano + aneto + trota affumicata

Curiosità: Il Montana è la patria di alcune delle migliori tecniche di pesca a mosca al mondo. È anche la patria di alcune delle leggi sulla pesca più strane al mondo: alle donne sposate è vietato pescare da sole la domenica!

Nebraska

Formaggio erborinato + bistecca scottata

Curiosità: Non c'è da stupirsi che il Nebraska sia chiamato lo "Stato della carne bovina": i bovini occupano 24 milioni di acri di terreno, ovvero più della metà dell'intera superficie!

Nevada

Burro di arachidi + banane + pancetta

Curiosità: È un omaggio a Elvis: siamo certi che adorerete la sua combinazione di ingredienti preferita per il panino.

New Hampshire

Pasta di mele + ripieno per torta di mele

Curiosità: Non c'è niente di paragonabile all'autunno nel New Hampshire, quando la stagione delle mele è nel pieno del suo splendore, decine di aziende agricole offrono il loro raccolto e c'è composta di mele in abbondanza per tutti.

New Jersey

Patate grattugiate + mozzarella + salsa gravy

Curiosità: Nei locali della zona sono diventate popolari le "disco fries", lo spuntino perfetto dopo una serata in discoteca: patatine fritte, formaggio e salsa gravy.

Nuovo Messico

Guacamole + salsa chili Hutch

Curiosità: Gli amanti del peperoncino sanno che il famoso peperoncino Hutch viene coltivato esclusivamente nel Nuovo Messico. Il festival locale del peperoncino attira ogni anno oltre 30.000 persone.

New York

Formaggio spalmabile con cipollotti, pomodori e condimento per bagel

Curiosità: Si potrebbe tranquillamente definire New York la capitale mondiale dei bagel. È probabile che il bagel con i semi sia nato proprio qui, anche se nessuno sa con certezza chi l'abbia inventato.

Carolina del Nord

Maiale sfilacciato + sottaceti

Curiosità: La rivalità sportiva tra due università locali non ha nulla a che vedere con la guerra delle salse barbecue della Carolina del Nord. La salsa della parte orientale dello stato contiene più aceto e pepe; quella della parte occidentale è simile ma fatta con il ketchup. A voi la scelta!

Dakota del Nord

Carne macinata + crema di funghi + piselli + carote + polpette di patate

Curiosità: Il piatto tipico del Midwest per eccellenza è una casseruola di carne e verdure con zuppa cremosa comprata al supermercato, il tutto guarnito con un alimento amidaceo come le polpette di patate!

Ohio

Burro di arachidi + salsa al cioccolato fondente + sale marino

Curiosità: L'albero simbolo dell'Ohio è l'ippocastano, un frutto che ricorda l'occhio di un cervo. La regione è famosa per le sue caramelle al burro di arachidi ricoperte di cioccolato, che portano lo stesso nome.

Oklahoma

Uova strapazzate + salsiccia + cheddar

Curiosità: L'Oklahoma è fiero dei suoi cowboy: a Oklahoma City si trova il National Cowboy Museum e nello stato si possono gustare abbondanti colazioni in stile cowboy.

Oregon

Cioccolato, burro di noci e nocciole

Curiosità: Il termine "filbert" (nocciola) suona come un lontano parente, ma in realtà è un altro nome per la nocciola. La Commissione per le nocciole dell'Oregon si chiamava Commissione per le nocciole dell'Oregon fino al 1981.

Pennsylvania

Cheez Whiz + Roast Beef + Cipolle Caramellate

Curiosità: In nessun altro luogo al mondo i panini con formaggio e bistecca sono presi più sul serio che a Filadelfia. La domanda è: cosa scegliere, la crema spalmabile Cheez Whiz o il provolone?

Rhode Island

Mascarpone mescolato con sciroppo di caffè e chicchi di caffè ricoperti di cioccolato.

Curiosità: Gli abitanti del Rhode Island amano così tanto il latte al caffè che cercano di consumarlo solo entro i confini dello stato. Trader Joe's vende sciroppo di caffè, ma, proprio come questo delizioso latte al caffè, è difficile da trovare!

Carolina del Sud

Crema di formaggio al peperoncino + jalapeño sottaceto

Curiosità: Il formaggio spalmabile al peperoncino è stato inventato a New York, ma è stato in Carolina del Sud che ha perfezionato questa crema. Lo si può trovare ovunque, dai negozi di alimentari di paese ai ristoranti più raffinati.

Dakota del Sud

Ketchup + hamburger di bisonte + cheddar

Curiosità: I bisonti si trovano in quasi tutti gli stati del paese, ma il South Dakota ne ospita il maggior numero: oltre 30.000 esemplari!

Tennessee

Sottaceti + Pollo fritto + Miele speziato

Curiosità: Il pollo piccante di Nashville nacque originariamente come punizione: quando un marito infedele tornava a casa tardi, la moglie intingeva il pollo fritto nella salsa piccante. A quanto pare, a lui piaceva!

Texas

Caviale di cowboy + prezzemolo

Curiosità: Che lo si chiami caviale da cowboy o caviale texano, questa miscela di mais, fagioli e peperoni in una vinaigrette saporita proviene direttamente dal Texas.

Utah

Feta + miele + sale marino

Curiosità: Il leader religioso Brigham Young diede originariamente alla regione dello Utah il nome di Deseret, una parola mormone che significa "ape da miele"; desiderava che le persone vivessero in modo indipendente e autosufficiente, proprio come le api.

Vermont

cheddar bianco + mele verdi + sciroppo d'acero

Curiosità: Il Green Mountain State è famoso non solo per lo sciroppo d'acero, ma anche per il formaggio, grazie al suo elevato numero di mucche da latte: oltre 128.000!

Virginia

Burro + prosciutto della Virginia + pepe

Curiosità: Il prosciutto di campagna della Virginia è apprezzato per il suo sapore dolce: i maiali vengono nutriti con arachidi e pesche e, anticamente, persino con ghiande!

Washington

Insalata di mele ed erba cipollina

Curiosità: Negli Stati Uniti, sei mele su dieci provengono dallo stato di Washington. Ogni anno, in questa regione, vengono coltivate 2,5 milioni di tonnellate di mele, tutte raccolte a mano.

Virginia Occidentale

Salsa marinara + peperoni + mozzarella

Curiosità: I panini al salame piccante sono una specialità del West Virginia. Questo snack facile da trasportare, inventato da un minatore di carbone, è il cibo non ufficiale dello stato e si trova in tutte le stazioni di servizio.

Wisconsin

Formaggio Colby Jack + cracker al formaggio sbriciolati

Curiosità: Il Wisconsin è il principale produttore di formaggio negli Stati Uniti, con una produzione annua di 1,4 tonnellate. È anche l'unico stato che richiede ai produttori di formaggio di ottenere una licenza.

Wyoming

Maionese all'aglio + carne secca di manzo

Curiosità: Si narra che l'allevamento di bestiame sia nato quando un colono del Wyoming, a corto di foraggio per le sue mucche, lasciò gli animali al pascolo libero durante l'inverno. Sorprendentemente, sopravvissero nutrendosi di erba.

Washington (città)

Cheddar + peperoncino + cipolla bianca

Curiosità: Il Ben's Chili Bowl serve residenti, turisti e politici della città dal 1958. Il presidente Obama si è fermato a mangiare un hot dog un paio di giorni prima del suo insediamento.

Porto Rico

Salsa di mango e avocado + chips di platano

Curiosità: Porto Rico fa parte degli Stati Uniti dal 1898 e ha portato molte innovazioni alla cucina del paese. Le banane verdi, un contorno molto diffuso, vengono talvolta fritte e servite come patatine.