Biscotti marmorizzati con ripieno di budino
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 22 biscotti
Complessità: facilmente
Quantità: 22 biscotti
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 109, grasso totale 4 G., grassi saturi 2 G., proteine 2 G., carboidrati 15 G., fibra 1 G., colesterolo 25 mg, sodio 70 mg, zucchero 7 G.
Calorie 109, grasso totale 4 G., grassi saturi 2 G., proteine 2 G., carboidrati 15 G., fibra 1 G., colesterolo 25 mg, sodio 70 mg, zucchero 7 G.
Un motivo marmorizzato conferisce a questi semplici biscotti al cioccolato e vaniglia un aspetto splendido e festivo. Per ottenere questo effetto, si aggiunge del cacao in polvere a una parte dell'impasto e poi si mescolano delicatamente i due colori. Un altro punto forte di questi biscotti è la farcitura al budino. Si può usare un budino già pronto o degli avanzi di budino fatto in casa. Cuocete i biscotti fino a metà cottura, poi con un cucchiaio create una piccola cavità al centro, riempitela con la farcitura e rimetteteli in forno. Il budino cotto crea un bellissimo contrasto con la crosticina croccante e zuccherata dei biscotti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza e 3/4 di farina di prima qualità
- 3/4 di tazza di zucchero + altro per spolverare
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini di sale
- 6 cucchiai di burro non salato, fuso
- 2 uova grandi, leggermente sbattute
- 1/4 di tazza di cacao in polvere
- 1 cucchiaio di latte
- 1/3 di tazza di budino alla vaniglia preparato
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Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, cacao, uova, latte, budino alla vaniglia
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, mescolate la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale. Incorporate il burro fuso e le uova. Trasferite un terzo dell'impasto in una ciotolina, aggiungete il cacao in polvere e il latte e mescolate con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto liscio. Incorporate delicatamente l'impasto al cioccolato all'impasto bianco per creare un effetto marmorizzato.
- Posizionate le griglie del forno nella parte superiore e inferiore e preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F). Rivestite due teglie con carta da forno. Versate un cucchiaio di impasto a cucchiaiate sulle teglie preparate, distanziandoli di circa 2,5 cm; cospargete abbondantemente di zucchero.
- Infornate fino a quando i biscotti non saranno leggermente gonfi, per 6-7 minuti. Toglieteli dal forno e create una piccola cavità al centro di ogni biscotto con il dorso di un cucchiaino. Versate mezzo cucchiaino di composto per budino in ogni cavità, quindi rimettete i biscotti in forno, ruotando le teglie e girandoli.
- Cuocete in forno finché non saranno dorati e il ripieno non si sarà rappreso, per circa altri 6 minuti. Lasciate raffreddare sulle teglie per 5 minuti, poi trasferite su una griglia per far raffreddare completamente.
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