Cheesecake di Sopapilla
Voti: 1
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 369, grasso totale 21 G., grassi saturi 11 G., proteine 5 G., carboidrati 40 G., fibra 1 G., colesterolo 67 mg, sodio 548 mg, zucchero 25 G.
Calorie 369, grasso totale 21 G., grassi saturi 11 G., proteine 5 G., carboidrati 40 G., fibra 1 G., colesterolo 67 mg, sodio 548 mg, zucchero 25 G.
Questo dessert si ispira alle sopapillas, soffici ciambelle messicane ricoperte di zucchero e cannella e irrorate di miele. Un delicato ripieno di crema di formaggio viene cotto tra due strati di pasta sfoglia, il tutto sormontato da una croccante copertura di zucchero e cannella.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 vasetti di pasta per croissant refrigerata (220 g ciascuno)
- 2 confezioni da 220 g di formaggio spalmabile, a temperatura ambiente
- 1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 uovo grande
- 1 tazza e 1/3 di zucchero
- 4 cucchiai di burro non salato, leggermente fuso e raffreddato
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- Attrezzatura speciale: teglia da forno in vetro di dimensioni 22x32 cm.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Pasta francese, uova, formaggio cremoso, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia al centro del forno e preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F). Aprite un barattolo di pasta sfoglia e posizionatelo sul fondo di una teglia di vetro da 22x32 cm. Con le dita, premete la pasta sul fondo della teglia in modo più uniforme possibile, pizzicando le perforazioni se necessario.
- In una ciotola media, sbattete il formaggio cremoso, la vaniglia, l'uovo e 240 ml di zucchero con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto liscio, per 1-2 minuti. Con una spatola di gomma, distribuite il composto di formaggio cremoso sull'impasto. Aprite la seconda confezione di impasto e posizionatela sopra lo strato di formaggio cremoso. Stendete l'impasto quanto basta per coprire il formaggio cremoso e sigillate i bordi pizzicando con le dita. Non preoccuparti se l'impasto non è perfettamente piatto; si appiattirà durante la cottura.Versate il burro sull'impasto e distribuitelo uniformemente con un cucchiaio. In una ciotolina, mescolate il restante 80 ml di zucchero con la cannella e cospargete il composto sull'impasto.
- Cuocete in forno finché la base non si sarà solidificata e lo zucchero alla cannella non avrà formato una crosticina, per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare per 15 minuti prima di tagliare in 12 fette. In alternativa, potete far raffreddare completamente il dolce prima di tagliarlo e servirlo.
Categorie:
Ricette simili
