Biscotti sandwich all'avena con lamponi
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 16
Complessità: facilmente
Porzioni: 16
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 291, grasso totale 13 G., grassi saturi 8 G., proteine 2 G., carboidrati 44 G., fibra 1 G., colesterolo 42 mg, sodio 107 mg, zucchero 32 G.
Calorie 291, grasso totale 13 G., grassi saturi 8 G., proteine 2 G., carboidrati 44 G., fibra 1 G., colesterolo 42 mg, sodio 107 mg, zucchero 32 G.
"Questo è il mio biscotto preferito del bar." Bramare "Sono una fan di Sherman Oaks, in California", racconta Sunny Anderson. "Adoro anche il processo di tentativi ed errori che si innesca quando si ricreano a casa ricette con ingredienti che non sempre riesco a trovare. Questi biscotti sono facilissimi da preparare e saranno sicuramente un successo a qualsiasi festa o giornata di scambio di biscotti!"
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di zucchero di canna chiaro ben compattato
- 220 g di burro
- 0,5 cucchiaini di miscela di spezie per torta di zucca
- 2,5 tazze di farina d'avena
- 3 cucchiai di farina di prima qualità
- 0,5 cucchiaini di estratto di mandorle
- 1 uovo grande, sbattuto
- 0,5 tazza di marmellata di lamponi senza semi, per il ripieno
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, fiocchi d'avena, marmellata di lamponi, spezie per torta di zucca
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia al centro del forno e preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F). Rivestite una teglia grande con carta da forno o alluminio antiaderente.
- In una casseruola media, unire lo zucchero di canna, il burro e le spezie per torta di zucca. Cuocere a fuoco medio, mescolando, finché il burro non si scioglie e il composto diventa meno granuloso.
- Mettete i fiocchi d'avena, la farina, l'estratto di mandorle e l'uovo in una ciotola capiente e mescolate. Aggiungete gradualmente il composto di burro dalla padella e impastate fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Con una spatola, versate l'impasto sulla teglia preparata, distanziandolo di circa 7 cm per permettere all'impasto di espandersi. Sarà necessario cuocere in più riprese. Fate attenzione a premere delicatamente l'avena per evitare la formazione di grumi.
- Infornate nel ripiano centrale del forno finché i bordi dei biscotti non saranno caramellati e il centro non smetterà di fare le bollicine, per 5-6 minuti. Togliete dal forno e lasciate riposare sulla teglia per 5 minuti, quindi trasferite i biscotti foderati con carta da forno su una griglia. Dopo qualche altro minuto, trasferite i biscotti direttamente dalla carta da forno alla griglia.
- Continuate la cottura fino a quando tutti i biscotti non saranno pronti. Lasciateli raffreddare completamente e rassodare, per 15-20 minuti.
- Prendete due biscotti di dimensioni pressoché identiche e spalmate circa mezzo cucchiaino di marmellata di lamponi sulla parte inferiore (piatta) di uno, quindi posizionatelo sulla parte piatta dell'altro biscotto. Assemblate tutti i sandwich in questo modo. Conservare in un contenitore ben chiuso in un luogo fresco, anche in frigorifero, per un massimo di una settimana..
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