Maccheroni al formaggio super piccanti
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 415, grasso totale 20 G., grassi saturi 12 G., proteine 20 G., carboidrati 38 G., fibra 2 G., colesterolo 58 mg, sodio 365 mg, zucchero 4 G.
Calorie 415, grasso totale 20 G., grassi saturi 12 G., proteine 20 G., carboidrati 38 G., fibra 2 G., colesterolo 58 mg, sodio 365 mg, zucchero 4 G.
Tutti amano i maccheroni al formaggio per il loro sapore meravigliosamente cremoso, ma a volte manca quel tocco in più. Quindi, per chi preferisce un gusto più piccante, Ree Drummond suggerisce di aggiungere peperoncini rossi, jalapeño freschi e formaggio piccante Pepper Jack ai vostri maccheroni al formaggio. E se non bastasse, aggiungete un po' di salsa piccante, o anche tanta, a seconda della vostra tolleranza al piccante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di cornetti di pasta
- 2 cucchiai di burro salato
- 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 2 peperoncini jalapeño, privati dei semi e tritati finemente (facoltativo)
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 2 tazze di latte intero + altro se necessario
- 220 g di formaggio fuso a cubetti
- 1 tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
- 1 tazza di formaggio pepper jack grattugiato
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 0,5 cucchiaini di sale grosso
- 1/4 cucchiaino di sale aromatizzato
- Salsa piccante, a piacere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta, salsa al formaggio, formaggio lavorato, Formaggio Monterey Jack, latte, salsa piccante, peperoncino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Cuocete la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolatela e mettetela da parte.
- In una casseruola capiente, fate sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungete il peperone rosso, il jalapeño, l'aglio e la cipolla e cuocete, mescolando, finché le verdure non si saranno ammorbidite, circa 5 minuti. Aggiungete il latte e scaldate finché non inizia a sobbollire ai bordi.
- Aggiungete il formaggio fuso e mescolate fino a quando non si sarà sciolto. Aggiungete i formaggi Monterey Jack e Pepper Jack, il pepe, l'aglio, il sale aromatizzato e la salsa piccante a piacere.
- Mescolate finché il formaggio non si sarà sciolto. Assaggiate e aggiungete sale se necessario. Aggiungete un po' di latte se la salsa risulta troppo densa. Unite la pasta cotta alla salsa al formaggio e servite.
- Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Mettere i maccheroni al formaggio in una pirofila, coprire con un foglio di alluminio e cuocere per circa 25 minuti.
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