Frittata di funghi in pentola a cottura lenta
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 7
Complessità: facilmente
Porzioni: 7
Utilizzando una pentola a pressione, è possibile preparare in poco tempo una frittata italiana ricca di sapore, in un pratico antipasto. Questo piatto è perfetto per una colazione sana e nutriente. Le mini frittate si possono anche congelare e riscaldare, e gli ingredienti possono essere personalizzati a piacere.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 fette di pancetta, tagliate a pezzetti di 0,6 cm.
- 1 tazza di funghi champignon, tagliati a fette di 0,6 cm di spessore (tagliare a metà se i funghi sono molto grandi)
- 1/2 cucchiaino di foglie di timo
- 1/3 di tazza di spinacini freschi, leggermente pressati e tritati
- 1/4 cucchiaio di cheddar stagionato grattugiato
- 5 uova grandi
- 1/3 di tazza di panna da montare
- Un pizzico di noce moscata grattugiata
- Attrezzatura speciale: pentola a pressione-multicooker con capacità della ciotola di 6 litri o 7,5 litri; stampo per muffin in silicone adatto alla pentola a pressione-multicooker
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, funghi champignon, formaggio cheddar, noce moscata, Bacon, timo, spinaci
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete la pancetta nella pentola a pressione, impostate la temperatura al massimo e selezionate la funzione "Cottura". Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà dorata e croccante, per circa 10-12 minuti. Toglietela dalla pentola e adagiatela su carta assorbente.
- Mettete i funghi nella pentola a pressione con le foglie di timo e un pizzico di sale. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché i funghi non si saranno ridotti della metà e avranno assunto un colore dorato (6-8 minuti). Togliete i funghi dalla pentola a pressione e distribuiteli negli stampini per muffin. Fate lo stesso con gli spinaci, la pancetta e il formaggio.
- In una ciotola media, sbattete leggermente le uova con la panna, la noce moscata, mezzo cucchiaino di sale e un pizzico di pepe macinato fresco fino a ottenere un composto omogeneo (fate attenzione a non mescolare troppo, altrimenti si formerà della schiuma). Versate il composto negli stampini per muffin.
- Eliminate il grasso in eccesso della pancetta dal fondo della pentola a pressione. Versate 240 ml di acqua. Posizionate lo stampo per muffin sulla griglia per la cottura a vapore e copritelo ermeticamente con un coperchio in silicone o un foglio di alluminio. Immergetelo nella pentola a pressione, tenendolo per le maniglie della griglia. Seguite le istruzioni del produttore per chiudere il coperchio e regolare la pentola a pressione. Cuocete a bassa pressione per 6 minuti.
- Al termine del ciclo di cottura in pentola a pressione, lasciare sfogare il vapore naturalmente per 10 minuti. Quindi, seguire le istruzioni del produttore per lo sfiato rapido del vapore residuo. Facendo attenzione a non scottarsi con il vapore residuo, sbloccare e rimuovere il coperchio. Rimuovere con cautela il cestello e attendere 5 minuti prima di estrarre le mini frittate dalle padelle. Servire immediatamente oppure conservare in frigorifero o in congelatore in appositi vassoi. Riscaldare nel microonde per 1 minuto o meno.
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