Chili denso con pollo e sottaceti
Voti: 4
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Questo saporito piatto Tex-Mex conquisterà qualsiasi amante del cibo piccante. Oltre ai peperoncini piccanti, potrete assaporare una varietà di sapori intensi, grazie all'olio bollente. Iniziate dall'olio: scaldate dell'olio vegetale con spezie come pepe di Cayenna, aglio in polvere e zucchero di canna. Usate poi quest'olio per preparare il chili. Aggiungete anche pollo macinato, fagioli bianchi in scatola e verdure. Fate sobbollire il tutto per amalgamare i sapori e servite con panna acida e cetriolini sottaceto tritati.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,9 kg di pollo macinato
- 1 tazza di olio vegetale
- 3 cucchiai di pepe di Cayenna
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 2 cucchiaini di sale grosso
- 2 carote tagliate a dadini
- 1 cipolla, tagliata a dadini
- 2 lattine da 430 g di fagioli cannellini, sciacquati
- 1 lattina (400 g) di pomodori pelati a pezzi
- 2 cucchiaini di salsa piccante
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1 tazza di panna acida
- 1/4 di tazza di cetriolini sottaceto tritati, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo macinato, fagioli cannellini, pomodori passati, cetriolo sottaceto, polvere di aglio, pepe di Cayenna macinato, paprica, panna acida
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino, unire l'olio vegetale, il pepe di Cayenna, lo zucchero di canna, la paprika, l'aglio in polvere e 1 cucchiaino di sale. Cuocere a fuoco basso per 2-3 minuti, finché le spezie non saranno assorbite dall'olio.
- Scaldate una pentola capiente o una padella dal fondo spesso a fuoco medio-alto. Versate 60 ml di olio caldo nella padella. Aggiungete le carote e la cipolla e cuocete finché le verdure non si saranno ammorbidite e inizieranno a dorarsi, per 6-8 minuti. Aggiungete il pollo macinato e il restante cucchiaino di sale e cuocete, sminuzzando il pollo con un cucchiaio di legno, finché non sarà dorato, per 4-5 minuti.
- Aggiungete i fagioli, i pomodori, la salsa piccante e 2 cucchiai di olio caldo. Mescolate e portate a ebollizione. Versate il brodo. Portate nuovamente a ebollizione, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire, parzialmente coperto, mescolando di tanto in tanto, finché il chili non si addensa, per 15-20 minuti.
- Versate il chili nelle ciotole. Guarnite ogni porzione con una cucchiaiata di panna acida, cetriolini sottaceto tritati finemente e un filo dell'olio piccante rimasto. Servite con pane di mais.
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