Bocconcini di gamberetti
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 379, grasso totale 10 G., grassi saturi 5 G., proteine 30 G., carboidrati 41 G., fibra 9 G., colesterolo 225 mg, sodio 735 mg, zucchero 0 G.
Calorie 379, grasso totale 10 G., grassi saturi 5 G., proteine 30 G., carboidrati 41 G., fibra 9 G., colesterolo 225 mg, sodio 735 mg, zucchero 0 G.
Se dovete offrire una cena a base di gamberi a un gruppo numeroso, preparate delle boilies. Non si tratta di un semplice antipasto di pesce, ma di un piatto sostanzioso, in stile campeggio, che delizierà i vostri amici con la sua presentazione informale e originale. I gamberi vengono cotti a fuoco lento con patate novelle intere, pannocchie di mais ed erbe aromatiche in un brodo profumato con il condimento Old Bay americano, probabilmente la migliore miscela di spezie per frutti di mare. Mantenete l'ordine di aggiunta degli ingredienti per garantire una cottura uniforme. Servite le boilies su un grande piatto al centro del tavolo, con ciotole di brodo e salsa mescolati con burro a portata di mano.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,6 kg di gamberi grandi, non sgusciati
- 2 limoni, tagliati a metà + spicchi extra per servire
- 0,5 tazze di condimento Old Bay
- 8 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 cipolla rossa grande, tagliata in 4 pezzi
- 6 rametti di timo fresco
- 450 g di patate rosse piccole
- 4 pannocchie di mais, sbucciate e spezzate a metà
- 2 cucchiai di burro non salato
- Salsa piccante, per servire (facoltativa)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mais, patate rosse, gamberi, Condimento Old Bay, timo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Versate 4 litri d'acqua in una pentola capiente. Spremete il succo di limone nell'acqua e aggiungete le metà di limone spremute. Aggiungete il condimento Old Bay, l'aglio e la cipolla. Legate i rametti di timo con dello spago da cucina e metteteli nella pentola. Coprite e portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per circa 5 minuti.
- Aggiungete le patate nella padella e cuocetele finché non saranno tenere, circa 10 minuti. Aggiungete il mais e cuocete per altri 5 minuti.
- Nel frattempo, incidete il dorso di ogni gambero, eliminate il filo intestinale e sciacquateli. Aggiungeteli alla padella, coprite e cuocete finché i gamberi non si saranno arricciati e saranno diventati rosa, circa 2-3 minuti. Trasferite i gamberi e le verdure con una schiumarola in una ciotola capiente. Aggiungete il burro e circa 250 ml di brodo e mescolate finché il burro non si sarà sciolto.
- Trasferite i gamberi e le verdure su un piatto da portata. Servite con il brodo rimanente, spicchi di limone e salsa piccante.
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