Tempo: Le 5 del pomeriggio.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Non è necessario vivere sulla costa per gustare una boilie di pesce in stile New England. Usate gamberi reperibili localmente. Fate sobbollire le patate con le spezie in una pentola a cottura lenta, poi aggiungete il mais, i gamberi e la salsiccia affumicata. È un piatto delizioso e saporito.

Ingredienti:

• 1/4 di tazza di condimento per frutti di mare, come Old Bay
• 2 pannocchie grandi di mais giallo, tagliate a fette spesse 2,5 cm.
• 600 g di gamberi grandi con guscio, senza venature intestinali
• 200 g di salsiccia affumicata polacca, tagliata a metà nel senso della lunghezza e poi a pezzi di 5 cm.
• 3 spicchi d'aglio, leggermente schiacciati
• 2 foglie di alloro
• 2 cipolle medie, ciascuna tagliata in 8 spicchi
• 0,5 tazza di prezzemolo fresco tritato
• 1/4 di tazza di succo di limone appena spremuto
• Pane senza crosta, da servire
• 1,3 kg di patate rosse molto piccole (circa 2,5 cm di diametro)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patate rosse, mais, aglio, prezzemolo, succo di limone, gamberi, salsiccia, foglia di alloro, Condimento Old Bay

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Mettete le patate, l'aglio, l'alloro, la cipolla e 2 cucchiai di condimento per frutti di mare in una pentola a cottura lenta da 6 litri e versateci 4 tazze d'acqua. Mescolate. Coprite e cuocete a fuoco basso per 4 ore.
Passo 2
• Togli il coperchio e abbassa la fiamma al massimo. Aggiungi con attenzione il mais, i gamberi, la salsiccia e i restanti 2 cucchiai di condimento per frutti di mare. Copri e cuoci finché i gamberi non diventano rosa e la salsiccia non è ben calda, circa 30-45 minuti. Incorpora delicatamente il prezzemolo e il succo di limone.
Passo 3
• Servite le boilies direttamente dalla pentola a cottura lenta oppure trasferitele in una ciotola capiente e servitele subito con del pane.

Voti: 3