Torta di zucchine gialle
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 25 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 3 torte
Complessità: facilmente
Quantità: 3 torte
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 12 porzioni
Calorie 284, grasso totale 11 G., grassi saturi 6 G., proteine 4 G., carboidrati 46 G., fibra 4 G., colesterolo 67 mg, sodio 54 mg, zucchero 17 G.
Porzione: 1 di 12 porzioni
Calorie 284, grasso totale 11 G., grassi saturi 6 G., proteine 4 G., carboidrati 46 G., fibra 4 G., colesterolo 67 mg, sodio 54 mg, zucchero 17 G.
Preparate questa torta di zucca gialla seguendo la ricetta della nonna Sunny Anderson e godetevi il suo sapore perfetto, la sua consistenza e la sua semplicità di preparazione. Potete usare una base di pasta frolla già pronta, mentre per il ripieno vi basteranno pochi ingredienti: zucca gialla, burro, un po' di farina, zucchero, uova ed estratto di limone. Niente di più. Tutti gli ingredienti esalteranno il sapore naturale della zucca gialla e conferiranno al ripieno una consistenza delicata. Questa ricetta permette di preparare tre torte da 22 cm.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 zucchine gialle medie, tagliate a rondelle di 2,5 cm di spessore.
- 110 g di burro non salato, a temperatura ambiente
- 0,5 tazze di farina di prima qualità
- 1 tazza di zucchero
- 1 cucchiaio di estratto di limone
- 3 uova grandi
- 3 pronti basi per torte 22 cm di diametro (scongelato) o 3 cerchi di pasta frolla (torta)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucca, pasta frolla, essenza di limone, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Mettete le zucchine in una pentola capiente e copritele con acqua. Portate a ebollizione a fuoco medio e fate sobbollire finché non saranno tenere, per circa 20 minuti. Scolate le zucchine, mettetele in un colino a maglie fitte e premetele con il dorso di un cucchiaio per eliminare l'acqua in eccesso.
- Mettete le zucchine in un frullatore. Aggiungete il burro e la farina e frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete lo zucchero, l'estratto di limone e le uova.
- Sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Distribuire il ripieno uniformemente nelle basi per torta. Se si utilizza una base per torta fredda, premere i cerchi in tortiere da 22 cm e sigillare i bordi prima di aggiungere il ripieno.
- Cuocete in forno finché il ripieno non si sarà rappreso, per 45 minuti o 1 ora. Lasciate raffreddare le torte a temperatura ambiente prima di tagliarle.
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