Bagel con due ingredienti
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 6 ciambelle
Complessità: facilmente
Quantità: 6 ciambelle
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 185, grasso totale 5 G., grassi saturi 3 G., proteine 9 G., carboidrati 26 G., fibra 1 G., colesterolo 41 mg, sodio 418 mg, zucchero 2 G.
Calorie 185, grasso totale 5 G., grassi saturi 3 G., proteine 9 G., carboidrati 26 G., fibra 1 G., colesterolo 41 mg, sodio 418 mg, zucchero 2 G.
Per preparare questi bagel veloci, vi serviranno solo due ingredienti e meno di un'ora. Dimenticatevi del lievito: la farina autolievitante mescolata con yogurt greco intero naturale è un ottimo sostituto. Formate delle rondelle con l'impasto e infornate. Se lo desiderate, spennellate l'impasto con l'uovo per ottenere una crosta lucida e dorata e cospargetelo con semi di papavero, semi di sesamo o un mix di entrambi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 cucchiai farina autolievitante
- 1,5 tazze di yogurt greco naturale fatto con latte intero
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto (facoltativo)
- Condimenti, come un mix di semi di papavero, semi di sesamo, cipolle essiccate e sale, oppure semi di papavero e semi di sesamo separatamente (facoltativo)
- Attrezzatura speciale: impastatrice planetaria con gancio per impastare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina autolievitante, uova, yogurt, papavero, sesamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C. Rivestire 2 teglie con carta da forno.
- Nella ciotola di una planetaria, mescolate la farina e lo yogurt con un cucchiaio fino a ottenere un impasto sbriciolato. Con le mani, formate una palla liscia; l'impasto risulterà leggermente appiccicoso al tatto. Posizionate la ciotola sulla planetaria e impastate con il gancio impastatore a velocità media fino a quando l'impasto non si stacca dai bordi della ciotola e forma una palla liscia, per circa 5 minuti (non impastate troppo forte o troppo a lungo, altrimenti l'impasto tornerà appiccicoso).
- Dividete l'impasto in 6 palline. Arrotolate ogni pallina fino a formare un cordoncino di 2 cm di spessore, quindi unite le estremità pizzicandole per formare un cerchio. Disponete i bagel su teglie da forno preparate. Se lo desiderate, spennellate la superficie dei bagel con l'uovo sbattuto. Cospargete con i condimenti desiderati.
- Cuocete in forno finché i bagel non saranno dorati, per 18-20 minuti. Lasciateli raffreddare per circa 15 minuti e servite.
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