Torta di pesche veloce
Voti: 2
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 244, grasso totale 6 G., grassi saturi 2 G., proteine 3 G., carboidrati 47 G., fibra 3 G., colesterolo 3 mg, sodio 88 mg, zucchero 33 G.
Calorie 244, grasso totale 6 G., grassi saturi 2 G., proteine 3 G., carboidrati 47 G., fibra 3 G., colesterolo 3 mg, sodio 88 mg, zucchero 33 G.
Tenete una busta di pesche a fette nel congelatore e potrete preparare una torta di pesche in qualsiasi momento. Tenete presente, però, che le pesche surgelate acquistate al supermercato non sono altrettanto dolci perché vengono raccolte leggermente acerbe. Per esaltare il sapore della torta e renderla davvero estiva, aggiungete un po' di marmellata di pesche al ripieno. E per risparmiare tempo sulla pasta frolla, usate la pasta frolla per biscotti già pronta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 170 g di impasto per biscotti al burro freddo (circa 3/4 di tazza)
- 3 confezioni da 280 g di pesche surgelate, scongelate (circa 6 tazze)
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 2 cucchiaini di succo di limone appena spremuto
- 1/8 di cucchiaino di cannella in polvere
- 1/3 di tazza di marmellata o confettura di pesche
- 1 cucchiaio di zucchero di canna grezzo
- Attrezzatura specialePadella antiaderente adatta al forno (20-22 cm)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta frolla, pesche, succo di limone, amido, zucchero non raffinato, marmellata di pesche, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate le griglie del forno al centro e nella parte superiore del forno, mettete una teglia o un foglio di alluminio sulla griglia centrale e preriscaldate il forno a 220 °C (425 °F).
- In una piccola ciotola, sbriciolate l'impasto dei biscotti in pezzi grossi; mettete in frigorifero.
- Scolate le pesche e passatele delicatamente in un colino per eliminare il liquido in eccesso. Trasferite le pesche in una ciotola media, aggiungete l'amido di mais e mescolate fino a completo scioglimento. Aggiungete il succo di limone e la cannella e mescolate per amalgamare. Infine, aggiungete la marmellata.
- Mettete le pesche in una padella antiaderente adatta al forno e portate a ebollizione a fuoco medio. La padella sarà piuttosto piena, ma le pesche si ridurranno di volume durante la cottura. Cuocete a fuoco basso, parzialmente coperto, per circa 10 minuti, mescolando delicatamente e girando le pesche di tanto in tanto.
- Distribuite l'impasto dei biscotti sopra le pesche, lasciando un po' di spazio tra un pezzo e l'altro. Cospargete l'impasto con lo zucchero e cuocete nel ripiano superiore del forno fino a doratura, per circa 15 minuti. Lasciate raffreddare per almeno 15 minuti e servite.
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