Biscotti con gocce di cioccolato e ciliegie secche
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 120, grasso totale 6 G., grassi saturi 4 G., proteine 1 G., carboidrati 16 G., fibra 1 G., colesterolo 18 mg, sodio 69 mg, zucchero 10 G.
Calorie 120, grasso totale 6 G., grassi saturi 4 G., proteine 1 G., carboidrati 16 G., fibra 1 G., colesterolo 18 mg, sodio 69 mg, zucchero 10 G.
Se volete dare un tocco fruttato ai tradizionali biscotti con gocce di cioccolato e frutta secca, considerate le ciliegie secche. A differenza dell'uva passa, più comune, hanno un sapore più acidulo che bilancia perfettamente la dolcezza del cioccolato e dei biscotti stessi. Inoltre, l'abbinamento ciliegie e cioccolato è da sempre un classico e riscuote sempre un grande successo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 g di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1/3 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 uovo grande
- 1 tazza e 1/4 di farina di prima qualità
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini di sale fino
- 1 tazza di pezzi di cioccolato al latte
- 0,5 tazze di ciliegie secche
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, zucchero di canna, uova, cioccolato al latte, gocce di cioccolato (granuli), ciliegie secche
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Rivestite due teglie da forno con carta da forno.
- In una ciotola capiente, sbattete il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete l'estratto di vaniglia e l'uovo e sbattete fino a ottenere un composto omogeneo. In una ciotola media, mescolate la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungete il composto di farina al composto di burro e mescolate fino a ottenere un impasto liscio. Incorporate le gocce di cioccolato e le ciliegie secche.
- Prelevate un cucchiaio colmo di impasto e formate delle palline. Disponetele sulle teglie preparate, a circa 5 cm di distanza l'una dall'altra, e mettetele in frigorifero per 30 minuti.
- Nel frattempo, posizionate le griglie nella parte superiore e inferiore del forno e preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F). Quando misurate la farina, versatela con un cucchiaio in un misurino asciutto ed eliminate l'eccesso. Prelevare la farina direttamente dal sacchetto con il misurino la compatterà, con il risultato di prodotti da forno secchi.
- Cuocete i biscotti fino a quando non saranno sodi e dorati sul fondo, per 12-15 minuti. Lasciateli raffreddare sulle teglie per 10 minuti, poi trasferiteli su una griglia e lasciateli raffreddare completamente.
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