Dal con burro
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Mescola lenticchie rosse e gialle con curcuma, curry in polvere e pomodori secchi, aggiungi una foglia di alloro e otterrai un dal sostanzioso e corroborante, insaporito con burro. Puoi mescolare tutti gli ingredienti secchi per la zuppa in un barattolo in anticipo, così avrai il composto a portata di mano.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: lenticchie, curcuma, curry, pomodori secchi, foglia di alloro
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola capiente, sciogliete 3 cucchiai di burro a fuoco medio-alto. Aggiungete 4 spicchi d'aglio schiacciati e 1 cipolla rossa tagliata a dadini; cuocete per 6 minuti.
- Aggiungete il mix di spezie: 2 foglie di alloro, 1 peperoncino secco, 2 cucchiaini di curcuma, 1,5 cucchiaini di curry in polvere e cuocete per circa 3 minuti.
Nota
È possibile conservare il preparato per la zuppa di lenticchie in un barattolo da 750 ml e sigillare la miscela di spezie in un sacchetto di plastica insieme alle lenticchie. - Aggiungete 5 pomodori secchi (non sott'olio), 1/2 tazza di lenticchie rosse, 1/2 tazza di lenticchie gialle e 8 tazze di acqua o brodo di pollo; fate sobbollire finché le lenticchie non saranno tenere, circa 1 ora. Salate la zuppa a piacere. La zuppa è pronta!
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