Biscotti con gocce di cioccolato e halva

Voti: 1

Come preparare i biscotti Halva con gocce di cioccolato

Tempo: 1 ora e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 24

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 130, grasso totale 7 G., grassi saturi 4 G., proteine 1 G., carboidrati 18 G., fibra 1 G., colesterolo 18 mg, sodio 70 mg, zucchero 13 G.

In questa ricetta, il sapore dei classici biscotti con gocce di cioccolato viene esaltato da due ingredienti straordinari: l'halva e il sale marino. Incorporate l'halva all'impasto fino a creare delle striature marmorizzate e cospargete i biscotti con sale marino grosso prima di infornarli. Il risultato è semplicemente magico!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 tazza di farina di prima qualità
1/3 di tazza di cacao in polvere
0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
0,5 cucchiaini di sale fino
110 g di burro non salato a temperatura ambiente
0,5 tazze di zucchero semolato
0,5 tazza di zucchero di canna
1 uovo grande
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di granuli di cioccolato fondente
170 g di halva sbriciolata
1 cucchiaio di semi di sesamo
2 cucchiaini di fiocchi di sale marino

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, challah, sesamo, cacao, gocce di cioccolato (granuli)

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Posizionare le griglie nella parte superiore e inferiore del forno e preriscaldare il forno a 190 °C.

Quando misurate la farina, versatela con un cucchiaio in un misurino asciutto ed eliminate l'eccesso. Prelevare la farina direttamente dal sacchetto la compatterà, con il risultato di prodotti da forno secchi.
In una ciotola media, unire la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale fino. Nella ciotola di una planetaria, unire il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna. Montare con la frusta piatta a velocità medio-alta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 3 minuti.

Aggiungere l'uovo e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la vaniglia. Ridurre la velocità al minimo e aggiungere la miscela di farina in due volte, mescolando fino a completo assorbimento. Aggiungere il cioccolato e mescolare.
Spegnete il mixer e aggiungete l'halva. Mescolate delicatamente fino a ottenere un composto liscio, leggermente friabile e marmorizzato (basteranno 5-6 giri del mixer). Non lavorate troppo l'impasto, altrimenti l'effetto marmorizzato andrà perso.
Disponete l'impasto a mucchietti di circa 2 cucchiai (un misurino da gelato da 60 ml va benissimo) su due teglie da forno, distanziandoli di 2,5 cm (dovreste ottenere 12 biscotti per teglia). Cospargete con semi di sesamo e sale marino.
Infornate fino a quando i biscotti non saranno sodi sopra e sotto, per 8-10 minuti. Lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia per 1 minuto, poi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente, per circa 30 minuti. Conservare in un contenitore ben chiuso per un massimo di una settimana..