Cipolle dolci perlate
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 96, grasso totale 4 G., grassi saturi 1 G., proteine 1 G., carboidrati 15 G., fibra 2 G., colesterolo 0 mg, sodio 143 mg, zucchero 10 G.
Calorie 96, grasso totale 4 G., grassi saturi 1 G., proteine 1 G., carboidrati 15 G., fibra 2 G., colesterolo 0 mg, sodio 143 mg, zucchero 10 G.
Pensate che le cipolle non possano essere un contorno a sé stante? Invece sì, se si tratta di cipolline perlate preparate a regola d'arte con uvetta in una glassa agrodolce! Prima di friggerle, sbollentate le cipolle in acqua bollente. Questo le renderà più facili da sbucciare e più tenere dopo la cottura. Se l'uvetta è dura, versateci sopra dell'acqua bollente e lasciatela gonfiare per 5 minuti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 g di cipolline
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 0,5 tazze di brodo di pollo
- 1/4 di tazza di aceto di sidro di mele
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di uva passa dorata
- 0,5 cucchiaini di sale
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: set di cipolle, aceto di sidro di mele, uva passa
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Sbollentare le cipolle in acqua bollente in due riprese per 3 minuti. Sbucciarle.
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Cuocete la cipolla, girandola di tanto in tanto, finché non sarà dorata e quasi morbida, per circa 15 minuti.
- Aggiungete il brodo, l'aceto, lo zucchero e l'uvetta e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate sobbollire finché la salsa non si addensa leggermente e le cipolle non si ammorbidiscono, per 3-5 minuti. Salate e servite.
Categorie:
Ricette simili
