Antipasto di insalata di pesce bianco affumicato
Voti: 5
Tempo: 15 min.
Insalata di pesce bianco affumicato come antipasto - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/2 coregone affumicato intero (coregone), circa 900 g, vedi suggerimento*
- 1/4 di cipolla media, tritata finemente
- 1 uovo sodo, tritato finemente
- 3/4 di tazza di maionese
- 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
- Sale e pepe nero macinato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: salmone, uova, succo di limone, mandorle, maionese
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete la cipolla in una ciotolina e copritela con acqua fredda. Lasciatela in ammollo per 15 minuti. Scolatela.
- Nel frattempo, con un coltellino o con le mani, rimuovete eventuali lische, la pelle e la carne bruciata dal pesce. Tagliate il pesce a pezzetti e metteteli in una ciotola media, controllando nuovamente che non ci siano lische rimaste.
- Aggiungete l'uovo e la cipolla al pesce e mescolate con una forchetta. Aggiungete la maionese e il succo di limone. (Per un'insalata più cremosa, frullate il pesce in un robot da cucina). Condite con sale e pepe a piacere. Servite subito oppure conservate in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Uscita: 2 cucchiai*Se hai acquistato Se avete bisogno di pesce pulito, vi serviranno 3 tazze e 1/3.
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