Pesce al forno con insalata di barbabietole e mele
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 420, grasso totale 19 G., grassi saturi G., proteine 31 G., carboidrati 33 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 420, grasso totale 19 G., grassi saturi G., proteine 31 G., carboidrati 33 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Pesce al forno con insalata di barbabietole e mele: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 filetti di tilapia con la pelle (circa 170 g ciascuno)
- 1/4 di tazza di maionese leggera
- 1/2 cucchiaino di scorza di limone grattugiata e il succo di 1 limone, più spicchi per servire.
- 1 cucchiaio. pangrattato
- 1/4 di tazza di prezzemolo tritato finemente
- 2 cucchiai di capperi tritati finemente
- 1 cucchiaino di senape
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 6 cucchiai di insalata mesclun (circa 150 gr.)
- 250 g di barbabietole pelate e cotte, tagliate in quarti (circa 1,5 tazze)
- 1 cetriolo, tagliato a fettine sottili
- 1 mela, tagliata a fettine sottili
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tilapia, barbabietola, pangrattato, mix per insalata mesclun, capperi, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 230 °C e posizionate una griglia sopra una teglia; spruzzate la griglia con dello spray da cucina. In una ciotola bassa, mescolate la maionese, la scorza di limone e 1 cucchiaio di succo di limone; condite con sale e pepe. In un altro piatto fondo, mescolate il pangrattolo, il prezzemolo e i capperi; condite con sale e pepe.
- Asciugate il pesce con carta assorbente. Immergete il pesce, con la parte della polpa rivolta verso il basso, nella miscela di maionese, quindi ricopritelo con il composto di pangrattato. Trasferite il pesce, con il lato impanato rivolto verso l'alto, sulla griglia preriscaldata. Spruzzate il pesce con olio spray. Cuocete in forno fino a quando non sarà dorato e croccante, per circa 15 minuti.
- In una ciotola capiente, mescolate il succo di limone rimanente con la senape. Aggiungete gradualmente l'olio d'oliva, sbattendo con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo; salate e pepate. Aggiungete l'insalata mista, le barbabietole, il cetriolo e la mela e mescolate bene; salate e pepate a piacere. Servite. insalata di barbabietole con pesce, guarnito con spicchi di limone.
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