Purè di patate rosse all'aglio

Voti: 2

Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

Le patate rosse hanno una buccia sottile che non necessita di essere sbucciata, nemmeno quando si preparano le patate schiacciate. Oltre a contenere molti micronutrienti, sbucciarle vi farà risparmiare tempo e fatica durante la preparazione. Lavate accuratamente le patate, strofinandole con una spugna rigida, e lessatele intere con spicchi d'aglio. L'aglio conferirà alle patate un aroma e un sapore leggermente speziati. Schiacciatele con uno schiacciapatate, aggiungete panna e burro e servitele con le vostre costolette di manzo preferite.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1,3 kg di patate rosse
4 spicchi d'aglio
3 cucchiai (45 g) di burro a temperatura ambiente
1/2 - 1 tazza di panna fresca a temperatura ambiente
Avrai bisognoschiacciapatate

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Mettete le patate e l'aglio in una pentola capiente e coprite con acqua fino a un'altezza di 2,5 cm. Portate a ebollizione, salate e cuocete fino a quando le patate non saranno tenere, circa 15 minuti. Scolatele poi accuratamente.
Rimetti le patate e l'aglio nella padella e abbassa la fiamma al minimo per far evaporare l'acqua rimanente. Aggiungi il burro e schiaccia con uno schiacciapatate. Aggiungi gradualmente la panna da montare fino a raggiungere la consistenza desiderata; condisci con sale e pepe. Servi con costolette.

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