cotolette di pollo
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 12 cotolette
Complessità: facilmente
Quantità: 12 cotolette
Queste cotolette sono preparate con petto di pollo macinato magro, eppure risultano incredibilmente succose, saporite e speziate. Tutto merito delle mele agrodolci, delle cipolle e dei semi di finocchio saltati in padella e mescolati al pollo macinato. Le cotolette sono inoltre insaporite con un mix di spezie per pollame, pimento e paprika dolce. Le cotolette finite possono essere servite come piatto principale con contorni o come antipasto con una salsa di accompagnamento.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,7 kg di petto di pollo macinato
- 1 cucchiaio di burro
- 1 mela verde, tritata finemente
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
- 1,5 cucchiaini condimenti per pollamemezza manciata
- 1 cucchiaino di pimento, 1/3 di manciata
- 1 cucchiaino di paprika dolce, 1/3 di manciata
- Olio extravergine di oliva, per condire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo macinato, condimento per pollame, paprica, semi di finocchio, pimento, mele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate una piccola padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungete il burro e fatelo sciogliere. Unite le mele e la cipolla e cospargete con un pizzico di sale, pepe nero e semi di finocchio. Fate soffriggere delicatamente il tutto per 5 minuti, finché le verdure non si saranno ammorbidite, quindi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
- Scaldate una piastra o una padella antiaderente capiente a fuoco medio-alto.
- Mettete il pollo macinato in una ciotola e conditelo con sale, pepe nero a piacere, spezie per pollame, pimento, paprika e un generoso filo d'olio d'oliva. Aggiungete il composto di mele e mescolate per ricoprire uniformemente. Dividete il pollo in 4 porzioni e formate da ciascuna porzione 3 piccole polpette sottili, di circa 6 cm di diametro, per un totale di 12 polpette. Friggete le polpette per 3-4 minuti per lato e servitele calde.
Categorie:
ricetta / Padella / Cena / Piatti principali / Uccello / Antipasti / Panini / Rachael Ray / Pasto pronto in 30 minuti
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