Panino caldo con mela e formaggio
Voti: 1
Tempo:
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 4
Calorie 570, grasso totale 24 G., grassi saturi 14 G., proteine 11 G., carboidrati 78 G., fibra 3 G., colesterolo 68 mg, sodio 365 mg, zucchero 62 G.
Porzione: 1 di 4
Calorie 570, grasso totale 24 G., grassi saturi 14 G., proteine 11 G., carboidrati 78 G., fibra 3 G., colesterolo 68 mg, sodio 365 mg, zucchero 62 G.
Il cheddar fuso, le mele fresche e il caramello salato su un panino tostato trasformano un semplice toast al formaggio in una prelibatezza sofisticata per un'occasione speciale. La combinazione di dolce e salato, frutta e formaggio, conquisterà sicuramente il palato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di zucchero
- 1/8 di tazza d'acqua
- 1/4 di tazza di panna da montare
- 2-3 cucchiai di burro, divisi
- 2 mele di qualsiasi varietà, private del torsolo e tagliate a fette
- 30 ml di brandy, facoltativo
- 4 fette di brioche o altro panino dolce
- 4 fette di cheddar del Wisconsin
- Metà o pezzi di noce, facoltativi
- Semi di melograno, facoltativi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucchero, crema, burro, mele, brandy, panino brioche, formaggio cheddar, noci, melograno
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
Preparare la salsa al caramello:
In una casseruola dal fondo spesso, unire l'acqua e lo zucchero. Scaldare a fuoco vivo, senza mescolare, finché il composto non inizia a caramellare e assume un colore ambrato chiaro. Togliere dal fuoco e aggiungere con cautela la panna, un po' alla volta, mescolando energicamente. Il caramello inizierà a bollire e schizzare finché lo zucchero non si sarà leggermente raffreddato. Una volta aggiunta tutta la panna, abbassare nuovamente la fiamma e cuocere a fuoco lento per 1-2 minuti. Salare e mettere da parte.- Scaldate una padella a fuoco vivo. Fate sciogliere 1 cucchiaio di burro, aggiungete le mele a fette e fatele soffriggere per 2 minuti. Togliete dal fuoco e incorporate il brandy, se lo usate. Rimettete sul fuoco e cuocete fino a quando l'alcol non sarà evaporato. Fate attenzione a non versare brandy sul piano cottura. Tenete le mele al caldo.
- Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungete 1-2 cucchiai di burro e fatelo sciogliere. Aggiungete le fette di brioche e adagiatevi sopra una fetta di cheddar. Cuocete fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Nel frattempo, versate un cucchiaio di salsa al caramello su ogni piatto. Disponete le fette di pane con il formaggio sopra la salsa. Guarnite con il composto di mele e cognac e irrorate con un filo di salsa al caramello.
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