Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Un panino delizioso e salutare, preparato con pane integrale e una crema a base di aglio cotto al forno ed erbe aromatiche fresche. Puoi preparare questi panini come spuntino o come antipasto per una tavola festiva. La combinazione di ingredienti è piuttosto insolita. L'aglio cotto al forno non solo conferisce una consistenza morbida, ma anche un sapore più delicato che, unito alle erbe aromatiche e al formaggio, crea un risultato straordinario. Tosta i panini in forno con la funzione grill fino a quando non saranno ricoperti da una crosticina di formaggio e gustali.

Ingredienti:

• 1 baguette integrale o panino tipo hoagie (120 g), tagliato a metà nel senso della lunghezza
• Mezza testa d'aglio, tagliata orizzontalmente
• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• 2 cucchiaini di timo fresco tritato
• 1,5 cucchiai di parmigiano grattugiato finemente

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pane integrale, formaggio parmigiano, aglio, prezzemolo, timo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 190 °C.
  
  Adagiate l'aglio su un foglio di alluminio a doppio strato, irroratelo con mezzo cucchiaino d'olio e ripiegate il foglio sull'aglio, avvolgendolo bene. Mettete l'aglio direttamente sulla griglia del forno e cuocete per circa 1 ora. Togliete l'aglio dal foglio e lasciatelo raffreddare leggermente prima di maneggiarlo, per circa 5 minuti.
  
  
  Nota
  
  Tagliate la testa d'aglio a metà orizzontalmente, in modo da esporre le estremità tagliate di tutti gli spicchi. Per questa ricetta, utilizzate la metà inferiore e mettete da parte la metà superiore per un altro utilizzo.
Passo 2
• In una piccola ciotola, mescolate il prezzemolo, il timo e il restante cucchiaino e mezzo di olio d'oliva. Pelate gli spicchi d'aglio arrostiti con un coltello e aggiungeteli alla ciotola con le erbe aromatiche. Schiacciate con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo. Distribuite il composto uniformemente sulle metà della baguette e cospargete con parmigiano e sale a piacere.
Passo 3
• Adagiate i panini su una teglia e cuoceteli sotto il grill del forno (a circa 15 cm dalla resistenza) finché il formaggio in superficie non sarà dorato, circa 2 minuti. Tagliate i panini in 4 pezzi e serviteli caldi.

Voti: 2