Chili piccante veloce
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 556, grasso totale 32 G., grassi saturi 10 G., proteine 29 G., carboidrati 34 G., fibra 12 G., colesterolo 81 mg, sodio 1162 mg, zucchero 6 G.
Calorie 556, grasso totale 32 G., grassi saturi 10 G., proteine 29 G., carboidrati 34 G., fibra 12 G., colesterolo 81 mg, sodio 1162 mg, zucchero 6 G.
Un po' di carne macinata, un po' di birra e un po' di peperoncino chipotle... ed ecco un delizioso chili pronto in un attimo! Le spezie e la birra creano un sapore ricco, come se il chili avesse sobbollito sul fornello per ore. I peperoncini chipotle e la salsa adobo aggiungono non solo un piacevole tocco piccante, ma anche un sottile aroma affumicato. Servite questo chili in stile Tex-Mex con condimenti come avocado, formaggio grattugiato, coriandolo fresco, cipollotti e panna acida.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla tritata
- 5 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1-2 peperoncini chipotle in salsa adobo, tritati grossolanamente + 1 cucchiaio di salsa adobo in barattolo (facoltativo)
- 450 g di carne macinata
- 1 bottiglia (0,33 l) di birra, ad esempio lager
- 1 lattina (400 g) di pomodori pelati a pezzi
- 1 lattina (425 g) di fagioli neri in scatola, sciacquati
- Avocado a cubetti, formaggio grattugiato, foglie di coriandolo, cipollotti tritati e panna acida per servire (facoltativo)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, birra leggera, fagioli neri, pomodori, Avocado, coriandolo, peperoncini chipotle in salsa adobo, crema di pomodoro, origano, panna acida
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla, l'aglio, il peperoncino in polvere, l'origano, 1 cucchiaino di sale e un po' di pepe nero macinato fresco. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla non si sarà ammorbidita, per 3-5 minuti. Aggiungete il concentrato di pomodoro, la salsa chipotle e la salsa adobo e cuocete per 1 minuto. Aggiungete la carne macinata e cuocete, rompendo eventuali grumi con un cucchiaio di legno, finché non sarà più rosa, per circa 3 minuti.
- Aggiungete la birra e fate sobbollire finché il liquido non si sarà ridotto di circa la metà, circa 8 minuti. Aggiungete i pomodori e i fagioli e portate a ebollizione. Fate sobbollire, senza coperchio, mescolando di tanto in tanto, finché il chili non si addensa, circa 10 minuti. Condite con sale e pepe e servite con eventuali guarnizioni a piacere.
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