Mele rosse caramellate festive
Voti: 3
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Deliziate grandi e piccini con queste splendide mele caramellate natalizie. Questa ricetta utilizza il tradizionale caramello rosso, ma potete aggiungere un colorante alimentare di un altro colore a seconda del tema della festa. Di seguito trovate alcune idee per decorare le mele caramellate. Magari vi ispireranno a creare qualcosa di nuovo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 mele
- 1/4 di tazza di zucchero
- 1/4 di tazza di sciroppo di mais
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mele, caramello, scaglie di cocco, cioccolato bianco, tintura
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Inserite i bastoncini per lecca-lecca in 4 mele, spingendoli per un terzo della loro lunghezza. Rivestite una teglia con carta da forno e spruzzatela con uno spray da cucina. In un pentolino, unite 1 tazza e 1/4 di zucchero, 1/4 di tazza di sciroppo di mais e 1/4 di tazza d'acqua; portate a ebollizione. Abbassate la fiamma a media e aggiungete 1/2 cucchiaino di colorante alimentare rosso. Continuate la cottura, ruotando il pentolino ma senza mescolare, finché il caramello non raggiunge i 143 °C (285 °F) su un termometro per dolci, circa 10 minuti; togliete dal fuoco. Immergete immediatamente ogni mela nel caramello, ruotandola sopra il pentolino per eliminare il caramello in eccesso. Decorate le mele (vedi istruzioni sotto).
- Decorazione:
Fili di zucchero
Immergete la mela nel caramello come indicato, poi, tenendola di traverso sopra la padella, intingete una forchetta nel caramello e fatela roteare velocemente intorno alla mela per creare dei fili sottili. Lasciate rapprendere.
Mela con caramelle
Subito dopo aver immerso la mela nel caramello, rotolatela nella granella di bastoncini di zucchero. Lasciate rapprendere.
Mela ricoperta di cioccolato bianco
Lasciate rapprendere il caramello sulla mela, poi versateci sopra il cioccolato bianco fuso. Cospargete con le codette argentate.
Mela di cocco
Subito dopo aver immerso la mela nel caramello, passatela nella noce di cocco. Lasciate rapprendere.
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