Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 panini

Il brie è uno dei formaggi più apprezzati durante le festività natalizie e di Capodanno. Che si tratti di un banchetto o di un buffet, gli antipasti a base di brie riscuotono sempre un grande successo grazie alla sua consistenza meravigliosamente cremosa e alla sua capacità di abbinarsi armoniosamente con altri ingredienti. Ree Drummond suggerisce di preparare dei mini fagottini di pasta sfoglia con una fetta di brie all'interno, guarniti con mirtilli rossi secchi, pistacchi e rosmarino. Per dare a questi fagottini croccanti un aspetto festivo al momento di servirli, disponeteli su un vassoio, cospargeteli di semi di melograno e decorate con rametti di rosmarino.

Ingredienti:

• 2 forme rotonde di formaggio brie, da 110-140 g ciascuna.
• 3 cucchiai di mirtilli rossi secchi, tritati finemente
• 3 cucchiai di pistacchi sgusciati e tritati finemente
• Farina di prima qualità per impastare
• 1 foglio (220 g) di pasta per croissant fredda
• 1 uovo grande, sbattuto
• 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato + rametti per guarnire
• 1 cucchiaino di sale marino
• 1/4 cucchiaio di semi di melograno
• Miele da versare a filo

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

Formaggio Brie, pasta sfoglia, mirtilli rossi secchi, pistacchi, fiocchi di sale marino, melograno, rosmarino, Miele

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 190°C. Rivestire una teglia con carta da forno.
Passo 2
• Tagliate ogni forma di Brie in 12 cubetti (non devono essere perfetti). Mettete da parte. In una piccola ciotola, mescolate i mirtilli rossi e i pistacchi. Mettete da parte.
  
  Infarinate leggermente un tagliere. Stendete la pasta per croissant su una superficie di lavoro infarinata (dovrebbe misurare 20x30 cm). Con un coltello, tagliate 4 strisce lungo il lato da 20 cm e 6 strisce lungo il lato da 30 cm per ottenere 24 quadrati.
Passo 3
• Adagiate un cubetto di formaggio Brie al centro di ogni quadrato di pasta. Cospargete con il composto di pistacchi e mirtilli rossi. Ripiegate gli angoli di ogni quadrato, premendo delicatamente per sigillare come un fagottino. Trasferite sulla teglia preparata.
Passo 4
• In una piccola ciotola, sbattete un uovo con un cucchiaio d'acqua e spennellate la superficie di ogni sacchetto. Cospargete con rosmarino e sale marino. Cuocete in forno fino a doratura, per 12-14 minuti. Lasciate raffreddare per 2-3 minuti.
Passo 5
• Trasferite con cura i sacchetti su un piatto da portata. Cospargeteli con i chicchi di melograno, irrorateli con un filo di miele e guarnite con rametti di rosmarino per un tocco festivo. Buon appetito!

Voti: 1