Torta di noci pecan con glassa al miele
Voti: 4
Tempo: 1 ora e 5 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 761, grasso totale 54 G., grassi saturi 11 G., proteine 9 G., carboidrati 68 G., fibra 6 G., colesterolo 116 mg, sodio 352 mg, zucchero 52 G.
Calorie 761, grasso totale 54 G., grassi saturi 11 G., proteine 9 G., carboidrati 68 G., fibra 6 G., colesterolo 116 mg, sodio 352 mg, zucchero 52 G.
La torta di noci pecan è un classico dolce del Sud degli Stati Uniti. In questa ricetta, il suo ricco sapore di noci è esaltato dalla naturale dolcezza del miele. Non si hanno mai abbastanza noci pecan in una torta, quindi ne è piena zeppa, e anche la copertura è a base di noci pecan! Questa torta conquisterà sicuramente il cuore di tutti i vostri ospiti. Quindi, pensate di prepararne due.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Torta
- 450 g di pasta frolla fredda (metà di una confezione da 400 g)
- 4 uova grandi
- 0,5 tazza di zucchero di canna scuro
- 0,5 tazza di sciroppo di mais chiaro
- 1/4 di tazza di miele
- 3 cucchiai di burro non salato fuso
- 1 cucchiaio di whisky al miele
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3/4 di cucchiaino di sale grosso
- 2 tazze di noci pecan crude tritate
Guarnizione
- 3 cucchiai di zucchero di canna scuro
- 3 cucchiai di miele
- 3 cucchiai di burro non salato
- 1 tazza e 3/4 di noci pecan intere crude
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta frolla, noci pecan, uova, zucchero di canna, Miele, whisky, sciroppo di mais
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Adagiate la sfoglia in una tortiera da 22 cm e premetela per eliminare eventuali bolle d'aria. Sigillate i bordi e mettete da parte.
- Torta:
In una ciotola media, sbattete le uova e lo zucchero di canna fino a quando il composto non inizia a schiumare leggermente. Incorporate lo sciroppo di mais, il miele, il burro fuso, il whisky, l'estratto di vaniglia e 3/4 di cucchiaino di sale. Aggiungete le noci pecan tritate. Versate delicatamente il ripieno nella tortiera preparata. Cuocete in forno per 30 minuti. - Guarnizione:
In un pentolino, unire lo zucchero di canna, il miele e il burro. Scaldare a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero non si sarà sciolto, per 2-3 minuti. Aggiungere le noci pecan intere, ricoprendole uniformemente. Disporre con cura le noci pecan glassate sulla torta e irrorare con lo sciroppo rimanente. - Infornate la torta finché non si sarà leggermente gonfiata e le noci in superficie non saranno caramellate, per 15-20 minuti. Toglietela dal forno e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.
Nota
Se non vuoi comprare una bottiglia intera di whisky al miele, puoi cercare delle bottigliette in formato mignon. Oppure puoi sostituirlo con del bourbon.
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