Torta di noci pecan ubriaca
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 806, grasso totale 48 G., grassi saturi 24 G., proteine 8 G., carboidrati 86 G., fibra 2 G., colesterolo 190 mg, sodio 479 mg, zucchero 65 G.
Calorie 806, grasso totale 48 G., grassi saturi 24 G., proteine 8 G., carboidrati 86 G., fibra 2 G., colesterolo 190 mg, sodio 479 mg, zucchero 65 G.
Assaporate i ricchi sapori del bourbon, dello sciroppo e delle noci pecan tostate tritate, il tutto in un'unica torta. La torta di noci pecan è facile da preparare, ricca, saporita e festosa. Sebbene tradizionalmente sia un dolce del Giorno del Ringraziamento negli Stati Uniti, è il dessert perfetto per qualsiasi festività autunnale o invernale.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Torta
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 tazza di sciroppo di mais scuro
- 1/3 di tazza (circa 5 cucchiai) di burro salato fuso
- 1/4 di tazza di bourbon
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 0,5 cucchiaini di sale grosso
- 3 uova intere
- pasta per torte
- Farina di prima qualità per impastare
- 1 cucchiaio di noci pecan tritate
- 1 tazza di panna da montare
- 1/4 di tazza di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di bourbon
- Attrezzatura specialeteglia per torte con un diametro di 22 cm.
pasta per torte
- 1,5 tazze di farina di prima qualità
- 0,5 cucchiaini di sale grosso
- 165 g di burro salato, tagliato a pezzetti
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- Un po' di bourbon
- Un po' di aceto bianco
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Ricette con ingredienti simili: pasta frolla, uova, sciroppo di mais, bourbon, noci pecan, zucchero di canna
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). In una ciotola, unire lo zucchero semolato, lo sciroppo di mais, il burro, il bourbon, lo zucchero di canna, la vaniglia, il sale e le uova.
- Su una superficie di lavoro leggermente infarinata, stendete l'impasto fino a rivestire una tortiera da 22 cm di diametro. Con una spatola, trasferite delicatamente l'impasto nella tortiera. Premete delicatamente l'impasto sul fondo e sui bordi. Pizzicateli e ripiegate l'eccesso verso l'interno per ottenere una superficie liscia.
- Distribuite le noci pecan sul fondo della teglia. Versate il ripieno sopra. Coprite la base con un foglio di alluminio senza sigillarla ermeticamente per evitare che si bruci.
- Cuocete in forno per 50 minuti. Togliete la carta stagnola e continuate la cottura per altri 20-30 minuti, facendo attenzione a non bruciare i bordi. Lasciate raffreddare per 2 ore o per tutta la notte.
- Prima di servire, preparate la panna montata unendo la panna fresca, lo zucchero a velo e il bourbon in una ciotola capiente e sbattendo fino a ottenere una consistenza spumosa. Tagliate la torta a spicchi e servitela con la panna montata.
pasta per torte americana
In una ciotola, mescolate la farina e il sale. Aggiungete il burro freddo e incorporatelo con le dita o con un frullatore a immersione fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungete l'uovo, 60 ml di acqua fredda, il bourbon e l'aceto. Impastate fino a ottenere un impasto liscio. Mettete in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.
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