Maccheroni al formaggio "Tre formaggi"
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 812, grasso totale 43 G., grassi saturi 26 G., proteine 37 G., carboidrati 70 G., fibra 4 G., colesterolo 136 mg, sodio 842 mg, zucchero 9 G.
Calorie 812, grasso totale 43 G., grassi saturi 26 G., proteine 37 G., carboidrati 70 G., fibra 4 G., colesterolo 136 mg, sodio 842 mg, zucchero 9 G.
Questa versione di maccheroni al formaggio potrebbe facilmente essere chiamata "Tre Formaggi". Il piatto è preparato con tre formaggi italiani: fontina, parmigiano e Taleggio. È delizioso e dalla consistenza perfetta! I funghi saltati in padella conferiscono alla cremosa salsa un sapore ricco, mentre il timo fresco e l'aglio aggiungono una nota speziata. Servite i maccheroni al formaggio ben caldi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di pasta penne (a piuma)
- 4 cucchiai di burro non salato
- 2 cucchiaini di timo fresco
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 450 g di champignon tagliati a fettine sottili
- 1/4 di tazza di farina
- 2 tazze di latte intero
- 0,5 tazze di panna da montare
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 2 tazze di formaggio fontina grattugiato
- 0,5 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 6 fette di formaggio Taleggio
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: penne pasta, funghi champignon, timo, senape di Digione, Formaggio Fontina, Formaggio Taleggio, crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola capiente d'acqua. Salate. Aggiungete la pasta e cuocetela secondo le istruzioni sulla confezione. Scolatela.
- In una padella capiente, sciogliete il burro, aggiungete il timo e l'aglio e soffriggete a fuoco medio per 2 minuti. Aggiungete i funghi e fateli rosolare finché non rilasciano la loro acqua e iniziano a dorarsi, circa 7 minuti. Condite generosamente con sale e pepe nero macinato fresco. Incorporate la farina e cuocete per 2-3 minuti.
- Aggiungete il latte, la panna e la senape. Salate e pepate a piacere. Portate a leggero bollore. Continuate a mescolare finché la salsa non si addensa a sufficienza da velare il dorso di un cucchiaio. Aggiungete la fontina e il parmigiano e mescolate finché non si saranno sciolti. Aggiungete la pasta e mescolate per condirla uniformemente.
- Servite in ciotole con una fetta di Taleggio sopra.
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