Musubi dolce e salato con prosciutto
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 429, grasso totale 13 G., grassi saturi 3 G., proteine 14 G., carboidrati 62 G., fibra 0 G., colesterolo 43 mg, sodio 1482 mg, zucchero 9 G.
Calorie 429, grasso totale 13 G., grassi saturi 3 G., proteine 14 G., carboidrati 62 G., fibra 0 G., colesterolo 43 mg, sodio 1482 mg, zucchero 9 G.
Il musubi è un antipasto hawaiano a base di riso e una fetta di prosciutto fritto (di solito Spam) avvolta in una striscia di alga nori. Ha l'aspetto del sushi ed è perfetto come antipasto per una festa hawaiana. Prima di assemblare il musubi, friggete le fette di prosciutto in una salsa agrodolce. È delizioso!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Riso
- 2 tazze di riso per sushi sciacquato o altro riso a chicco corto
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 2 cucchiai di zucchero semolato
Carne
- 6 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di sambal-olek
- 1 lattina (350 g) di prosciutto cotto a basso contenuto di sale, tagliata in 6 fette uguali
- 2 cucchiai di olio di colza (canola)
- 1,5 fogli di nori, tagliati in 6 strisce
- Attrezzatura speciale: stampo musubi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: riso per sushi, prosciutto, sambal olek, aceto di riso
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Riso:
In una casseruola media, unire il riso per sushi, l'aceto di riso, lo zucchero, 2 tazze d'acqua e 1 cucchiaio di sale. Mescolare e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento finché il riso non sarà tenero e l'acqua completamente assorbita, circa 15 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 10 minuti, quindi sgranare il riso con una forchetta. - Carne:
Nel frattempo, in una ciotola media, mescolate la salsa di soia, lo zucchero semolato e il sambal oelek. Aggiungete le fette di prosciutto e mescolate per ricoprirle uniformemente. Lasciate riposare a temperatura ambiente per 15 minuti. - Scaldate l'olio in una padella antiaderente capiente a fuoco medio. Aggiungete il prosciutto e cuocetelo, senza mescolare, finché non sarà dorato, circa 1-2 minuti per lato. Trasferitelo su un piatto.
- Adagiate una striscia di alga nori su una superficie di lavoro piana. Posizionate lo stampo per musubi sopra, al centro. Con le mani inumidite, versate un sesto del riso nello stampo con un cucchiaio, quindi adagiatevi sopra una fetta di prosciutto.
- Avvolgete una striscia di alga nori intorno al riso e al prosciutto e spennellate con un po' d'acqua. Ripetete l'operazione con il riso, il prosciutto e l'alga nori rimanenti. Servite immediatamente.
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