Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10 - 12

Questa salsa al formaggio calda e filante è una vera delizia per le feste in casa. Il suo punto forte sono i pezzetti salati di prosciutto farciti in una crema di formaggio spalmabile e cheddar dal sapore deciso. Trisha Yearwood consiglia di sciogliere parte del grasso del prosciutto prima di aggiungerlo alla salsa. Guarnite la salsa con una croccante copertura di noci pecan speziate. Per intrattenere gli ospiti, disponete un grande piatto di salsa e accompagnatela con cracker, tortilla chips, bastoncini di sedano e crostini per intingere e gustare.

Ingredienti:

• 1 confezione (280 g) di prosciutto affumicato a fette sottili
• 2 confezioni da 220 g di formaggio spalmabile, a temperatura ambiente
• 1 tazza di cheddar stagionato grattugiato
• 1 tazza di panna acida
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 scalogno grande, grattugiato (circa 80 ml)
• 1 tazza di noci pecan tritate
• 1 cucchiaio di burro non salato, fuso
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
• Cracker, tortilla chips di mais e bastoncini di sedano, per servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

salsa al formaggio, formaggio cremoso, formaggio cheddar, panna acida, polvere di aglio, prosciutto, noci pecan

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 175 °C.
Passo 2
• Adagiate le fette di prosciutto su un piatto adatto al microonde foderato con carta assorbente. Coprite con un'altra carta assorbente umida e cuocete nel microonde a bassa potenza finché i bordi del prosciutto non saranno leggermente croccanti e la carta assorbente non sarà imbevuta di grasso, per 2-3 minuti.
Passo 3
• Togli il prosciutto dal microonde e butta via la carta assorbente. Con due forchette, sfilaccia il prosciutto in pezzetti di dimensioni adeguate. Metti il ​​prosciutto in una ciotola capiente.
Passo 4
• In una ciotola, unire il formaggio cremoso, il cheddar, la panna acida, l'aglio in polvere, lo scalogno e 1 cucchiaino di pepe nero e mescolare per amalgamare bene gli ingredienti. Versare il composto di prosciutto e formaggio in una tortiera da 23 cm.
Passo 5
• In una piccola ciotola, mescolate le noci pecan, il burro e la salsa Worcestershire. Cospargete la salsa al formaggio con le noci pecan tritate.
Passo 6
• Infornate la salsa fino a quando non sarà ben calda e inizierà a sobbollire ai bordi, per 25-30 minuti. Servite tiepida con cracker, tortilla chips e sedano.
  
  Nota
  
  Per questa salsa, è preferibile sciogliere parte del grasso salato del prosciutto. Solitamente si fa in forno, cuocendo lentamente a bassa temperatura per un'ora! In questa ricetta, abbiamo optato per una scorciatoia e abbiamo sciolto il grasso nel microonde!

Voti: 1