Pizza in stile Chicago con spinaci
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
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Porzioni: 6
Pizza in stile Chicago con spinaci - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Impasto per pizza
- 450 ml di acqua
- 3,5 g di lievito
- 14 grammi di sale
- 900 gr. farina di pane
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 1/4 di tazza di farina di mais
Riempimento
- 1/2 tazza di spinaci tritati
- 1/2 tazza di funghi affettati
- 2 tazze in scatola o salsa di pomodoro fatta in casa
- 2 cucchiai di mozzarella grattugiata grossolanamente
- 1/2 cucchiaio di formaggio pecorino romano grattugiato
- 1/2 cucchiaio di parmigiano grattugiato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: salsa di pomodoro, impasto lievitato, farina di pane, farina di mais, mozzarella, formaggio parmigiano, Formaggio Pecorino Romano, funghi, spinaci
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, mescolare l'acqua e il lievito fino a quando quest'ultimo non si sarà sciolto.
Aggiungete la farina, l'olio d'oliva e il sale e iniziate a impastare a bassa velocità con il gancio impastatore. Quando l'impasto inizia a formare una palla, aumentate la velocità dell'impastatrice a media e impastate per 1-2 minuti, finché l'impasto non risulterà liscio ed elastico. Togliete l'impasto dalla ciotola e mettetelo in una ciotola unta con olio d'oliva.
Lascia riposare l'impasto per circa 4 ore. Trascorso questo tempo, trasferisci l'impasto su una superficie piana e cospargilo di farina di mais. - Preriscaldare il forno a 220 °C. In una teglia profonda o in una teglia per pizza profonda, stendere l'impasto a mano, coprendo il fondo e lasciando un bordo di circa 1,5 cm (0,6 pollici) in modo da formare un bordo rialzato.
- Iniziate con uno strato di salsa di pomodoro, distribuendola sul fondo della base. Aggiungete la mozzarella, i funghi, il pecorino romano, gli spinaci e il parmigiano. Infornate per 30-40 minuti, finché la pizza non sarà dorata e croccante. Servite direttamente dal forno.
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