Knysh con patate
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Knysh con patate: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 tazze di purè di patate
- 2 tazze di cipolle tagliate a fettine sottili e caramellate
- 1 uovo
- 1/2 tazza di prezzemolo tritato finemente, più altro per guarnire
- Sale e pepe nero macinato
- 1/2 tazza di olio vegetale
- 1 tazza d'acqua
- 1 cucchiaio di aceto da tavola
- 1/2 cucchiaino di sale
- 4 tazze di farina di frumento
- 1/2 tazza di uovo per spennellare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: purè di patate, pasta azzima, farina, uova, mandorle, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, unire la cipolla, la patata, l'uovo e il prezzemolo. Condire con sale e pepe.
Per il test: In una ciotola, mescolate l'olio, l'acqua, l'aceto e il sale. Aggiungete la farina, una tazza alla volta, e impastate fino a ottenere un impasto omogeneo. Dividetelo in 4 palline e lasciatele riposare, coperte con un canovaccio, per circa 30 minuti. - Preriscaldare il forno a 190 °C.
Stendete ogni pallina di pasta il più sottilmente possibile fino a formare un rettangolo piatto. Infarinate leggermente la pasta e copritela con carta da forno. Lasciatela riposare per 15 minuti. Con le mani, stendete la pasta fino a renderla sottilissima. Distribuite un quarto del ripieno su un terzo della pasta, lasciando un bordo di 2,5 cm.
Utilizzando della carta da forno, arrotolate l'impasto a formare un cilindro, spennellando la superficie con olio un paio di volte durante l'arrotolamento. Usando il bordo della mano anziché un coltello, dividete il cilindro in knish lunghi 5 cm. Pizzicate le estremità aperte. Ripetete l'operazione con le palline di impasto rimanenti. Dovreste ottenere 24 pirozhki. - Disponete i knyshi con il lato piatto rivolto verso il basso su una teglia unta, distanziandoli di 5 cm. Cuocete i knyshi in più riprese. Spennellateli con l'uovo sbattuto. Cuocete per 25-30 minuti, finché non saranno dorati. Trasferite i knyshi su un piatto da portata e cospargeteli con essenza aromatica e prezzemolo.
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