Panini al tonno e capperi
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 790, grasso totale 23 G., grassi saturi G., proteine 38 G., carboidrati 110 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 790, grasso totale 23 G., grassi saturi G., proteine 38 G., carboidrati 110 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Il pesce e i frutti di mare sono il fiore all'occhiello della cucina provenzale. Tipicamente, i piatti di questa regione costiera si caratterizzano per l'abbondanza di verdure fresche di stagione, erbe aromatiche e una varietà di paste. Un semplice panino è un ottimo modo per iniziare la vostra lezione di cucina; questa ricetta è facile da replicare. Questi panini richiedono solo 20 minuti di preparazione attiva, il che è fondamentale la sera, e il risultato sono quattro panini croccanti con un ripieno succulento.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 fette di pane francese o italiano da 20 cm, tagliate a fette
- 2 scatolette (170 g ciascuna) di tonno sott'olio, leggermente scolato
- 1/3 di tazza di olio d'oliva
- 1/4 di tazza di aceto di vino rosso
- 0,5 cipolla rossa piccola, tagliata a fettine sottili
- 1 spicchio d'aglio, tagliato a metà
- 3 pomodori grandi a forma di prugna, privati del torsolo (1 tagliato a metà, 2 affettati sottilmente)
- 1 peperone rosso, tagliato a striscioline sottili
- 0,5 cetriolo, tagliato a fette sottili
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco
- 2 cucchiai di capperi, scolati
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pane bianco, tonno, pomodori prugna, cipolla rossa, peperone dolce, cetrioli, capperi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, sbattete insieme l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso, 1/4 di cucchiaino di sale e una macinata di pepe. Aggiungete la cipolla rossa.
- Strofinate le fette di pane con l'aglio, poi con le metà dei pomodori e condite con sale e pepe; eliminate l'aglio e la buccia dei pomodori. Disponete le fette di pomodoro sulla base del pane.
- Aggiungete il tonno al condimento e spezzettatelo. Unite il peperone, il cetriolo, il prezzemolo e i capperi; salate e pepate. Distribuite il composto tra le fette di pane. Chiudete i panini e premete delicatamente la parte superiore.
- Avvolgete i panini strettamente nella pellicola trasparente e appoggiatevi sopra una padella pesante. Lasciateli riposare per 15 minuti per ammorbidire il pane, poi rimuovete la pellicola e tagliate i panini a metà.
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