Toast con avocado, cavolo nero e pesto di pistacchi
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 4 pezzi.
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Quando si parla di ricette sane e facili a base di avocado, il toast con avocado è sempre in cima alla lista. È apprezzato da molti per la sua straordinaria combinazione di pane croccante e condimento delicato, per la sua semplicità di preparazione, per il suo potere saziante e per i suoi numerosi benefici per la salute. Spalmate le fette di pane tostato con un delizioso pesto a base di parmigiano, cavolo nero, coriandolo e pistacchi, e guarnite con sottili fette di avocado. Un pizzico di peperoncino in scaglie aggiunge un tocco piccante e crea un piacevole contrasto con il verde delicato del sandwich.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Pesto
- 3 tazze di cavolo nero tritato
- 1/3 di tazza di coriandolo fresco
- 1/3 di tazza di pistacchi tostati
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio piccolo, grattugiato
- 0,5 cucchiaini di scorza di limone grattugiata + 1 cucchiaino di succo di limone
- 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
brindisi
- 4 fette di pane croccante tostato
- 3 avocado
- 1 limone, tagliato a metà
- Olio extravergine di oliva, per condire
- Sale marino in fiocchi, per servire
- Fiocchi di peperoncino rosso, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cavolo, coriandolo, pistacchi, formaggio parmigiano, aglio, limone, pane bianco, Avocado, fiocchi di sale marino, fiocchi di peperoncino rosso
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
Preparare il pesto:
Mettete il cavolo nero, il coriandolo, i pistacchi, il parmigiano, l'aglio, la scorza e il succo di limone in un robot da cucina e frullate a intermittenza fino a ottenere un composto finemente tritato. Con il robot in funzione, versate gradualmente l'olio d'oliva e 1 cucchiaio d'acqua. Frullate fino a ottenere una pasta finemente tritata; aggiustate di sale e pepe a piacere.Preparate i brindisi:
Spalma 3-4 cucchiai di pesto su ogni fetta di pane. Taglia l'avocado a fettine sottilissime e disponile a ventaglio su ogni fetta. Condisci i panini con un filo di succo di limone e olio d'oliva. Sala con sale marino e peperoncino.
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