Pizza semplice con antipasti
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 10 porzioni
Calorie 265, grasso totale 10 G., grassi saturi 5 G., proteine 11 G., carboidrati 32 G., fibra 2 G., colesterolo 24 mg, sodio 673 mg, zucchero 3 G.
Porzione: 1 di 10 porzioni
Calorie 265, grasso totale 10 G., grassi saturi 5 G., proteine 11 G., carboidrati 32 G., fibra 2 G., colesterolo 24 mg, sodio 673 mg, zucchero 3 G.
L'antipasto è un aperitivo italiano servito agli ospiti prima di invitarli a tavola. Se vi avanzano affettati, formaggi, peperoni sottaceto, pomodori freschi ed erbe aromatiche da una festa, potete facilmente preparare una deliziosa pizza disponendoli su una base di pasta sfoglia già pronta. Infornate fino a quando non sarà croccante e il formaggio non si sarà sciolto: la vostra pizza è pronta!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 g di sottili fette di capicola, spezzettate in pezzi di dimensioni adatte a un boccone.
- 1/2 tazza di peperoncini (circa 18), privati del picciolo e tritati grossolanamente
- 4 pomodori medi maturi (circa 700 g), tagliati a cubetti
- 2 tubetti di impasto per pizza pronto all'uso (280 g ciascuno)
- Olio d'oliva per ungere
- 1 tazza di mozzarella grattugiata parzialmente scremata
- 170 g di feta sbriciolata
- 1 cucchiaio di origano fresco tritato
- Fiocchi di peperoncino rosso, da spolverare
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C. Rivestire il retro di due teglie con carta da forno.
- In una ciotola media, unire il capocollo, i peperoncini e i pomodori e condire con sale.
- Srotolate un rotolo di pasta su una superficie di lavoro e stendetelo delicatamente fino a ottenere un rettangolo di 27,5 x 35 cm. Trasferitelo su una delle teglie da forno preparate. Ripetete l'operazione con l'altra porzione di pasta.
- Spennellate generosamente ogni strato di pasta con olio d'oliva e cospargetelo uniformemente con mozzarella e feta. Distribuite uniformemente il composto di pomodoro su ogni strato di pasta, conservando il succo nella ciotola per evitare che gli strati diventino molli.
- Cuocete in forno finché la base di ogni pizza non sarà dorata e la crosta croccante, per 15-18 minuti. Cospargete con origano e peperoncino in scaglie e servite.
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