zucchine fritte velocemente
Voti: 3
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 57, grasso totale 4 G., grassi saturi 1 G., proteine 3 G., carboidrati 4 G., fibra 1 G., colesterolo 4 mg, sodio 269 mg, zucchero 3 G.
Calorie 57, grasso totale 4 G., grassi saturi 1 G., proteine 3 G., carboidrati 4 G., fibra 1 G., colesterolo 4 mg, sodio 269 mg, zucchero 3 G.
In questa versione, le verdure vengono saltate delicatamente in poco olio d'oliva per pochi minuti. Questo le ammorbidisce e le rende più digeribili, mantenendone però la croccantezza e, di conseguenza, praticamente tutte le vitamine. Per dare alle zucchine un sapore più intenso e speziato, soffriggete prima l'aglio nell'olio, facendo attenzione a non farlo dorare, altrimenti l'olio diventerà amaro. Cospargete le zucchine cotte con parmigiano grattugiato e servitele come contorno a qualsiasi piatto di carne, pollame o pesce.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3-6 zucchine o zucche grandi, tagliate a fette sottili
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 0,5 cucchiaini di aglio tritato
- 0,5 cucchiaini di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato (facoltativo)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucchine, formaggio parmigiano, aglio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella media a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungete l'aglio e fatelo soffriggere per 2 minuti o finché non sprigiona il suo aroma; fate attenzione a non farlo dorare.
- Aggiungere le zucchine, sale e pepe a piacere e cuocere fino a quando le zucchine non saranno ammorbidite ma ancora leggermente croccanti, circa 5 minuti. Trasferire su un piatto da portata insieme a costolette di manzo e cospargere con parmigiano grattugiato.
Categorie:
ricetta / Alimentazione sana / Piatti senza glutine / Piatti per diabetici / pasti a basso contenuto di carboidrati / Basso contenuto di grassi / Colesterolo basso / Cuore sano / Contenuto calorico dei pasti preparati / Piatti vegetariani / Ricette semplici e veloci / Contorni veloci / Cena / Piatti principali / Contorni / Verdure e funghi / Trisha Yearwood
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