torta di carote dietetica
Voti: 3
Tempo: 2 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 16 torte
Complessità: facilmente
Quantità: 16 torte
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 282, grasso totale 11 G., grassi saturi 3 G., proteine 5 G., carboidrati 42 G., fibra 0 G., colesterolo 16 mg, sodio 71 mg, zucchero - G.
Calorie 282, grasso totale 11 G., grassi saturi 3 G., proteine 5 G., carboidrati 42 G., fibra 0 G., colesterolo 16 mg, sodio 71 mg, zucchero - G.
Questo dessert ipocalorico contiene molti meno grassi rispetto alla tradizionale torta di carote, pur essendo altrettanto delizioso, saporito e soffice. Il latticello in più e le carote grattugiate conferiscono una meravigliosa ricchezza, mentre il contenuto di olio vegetale è leggermente ridotto. La farina integrale aggiunge una dose extra di fibre a questa torta dietetica e le dona un delicato sapore di nocciola che si sposa perfettamente con le spezie. Guarnite la torta finita con una leggera glassa al formaggio cremoso. È anche ipocalorica perché non contiene burro né panna, ma solo formaggio cremoso a ridotto contenuto di grassi, zucchero a velo e un tocco di vaniglia.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Torta
- 2 tazze di farina integrale per dolci
- 1 cucchiaino e 3/4 di bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini di sale
- 1,5 cucchiaini di spezie per torta di zucca
- 3 uova grandi, categoria CO
- 1 tazza di zucchero semolato
- 0,5 tazza di zucchero di canna
- 1/3 di tazza di olio vegetale
- 3/4 di tazza di latte acido o kefir
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 tazze di carote grattugiate grossolanamente (circa 0,5 kg)
Glassa leggera al formaggio cremoso
- 340 g di formaggio spalmabile a ridotto contenuto di grassi
- 1 tazza di zucchero a velo
- 1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina per dolciumi, spezie per torta di zucca, zucchero di canna, estratto di vaniglia, latte acido, uova, formaggio cremoso, carota
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Spruzzare una teglia da forno di 22 x 32 cm (9 x 13 pollici) con dello spray da cucina; foderarla con carta da forno, lasciando un bordo di 2,5 cm (1 pollice) su entrambi i lati, e spruzzare anche la carta con lo spray da cucina.
- In una ciotola media, mescolare insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e spezie per torta di zuccaIn un'altra ciotola, sbattete le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso; poi incorporate l'olio vegetale, seguito dal latte acido e dalla vaniglia. Unite il composto liquido alla miscela di farina, impastate e infine aggiungete le carote grattugiate. Versate l'impasto nella teglia preparata e livellate la superficie.
- Cuocete in forno finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce con qualche briciola umida, per 35-40 minuti. Lasciate raffreddare completamente su una gratella. Estraete la carta da forno dalla tortiera e fatela scivolare sulla gratella. Se lo desiderate, ricoprite la torta raffreddata con una leggera glassa al formaggio cremoso. Tagliate in 16 pezzi da 5x8 cm e servite.
- Glassa leggera al formaggio cremosoIn una ciotola media, sbattete il composto di formaggio cremoso con lo zucchero e la vaniglia. Spalmate il composto sulla parte superiore e sui lati della torta.
Categorie:
Ricette simili
