Torta gelato alta a strati

Voti: 3

Tempo: 5 ore e 30 minuti
Complessità: media
Porzioni: 18 - 20

Preparate una deliziosa e alta torta gelato che conquisterà tutti con il suo aspetto festoso e i suoi colori vivaci. Gli strati sono composti da sette diversi gusti di gelato, adagiati su una deliziosa e friabile base di biscotti Graham con burro. Alternate strati di gelato con mango, lampone, fragola e vaniglia, congelando accuratamente la torta dopo ogni strato. Tutti i gusti si abbinano perfettamente, sia nel sapore che nel colore. Guarnite la torta con panna montata. Un dolce perfetto per una grande festa estiva.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

4 cucchiai (60 g) di burro fuso, più altro per ungere la padella
10 fogli di cracker graham, spezzato a metà
1 confezione (1,5 l) di gelato al mango
1 confezione (1,5 l) di gelato al lampone nero
1 confezione (1,5 l) di gelato alla fragola
Mezza confezione (1,5 l) di gelato alla vaniglia
1,5 tazze di panna fresca
1-2 cucchiai di zucchero a velo

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Imburrate l'interno di una tortiera a cerniera da 20 cm. Ritagliate un pezzo di carta da forno di 66 x 18 cm e premete una striscia di carta da forno lungo il bordo interno dell'anello della tortiera, lasciandola sporgere leggermente dai bordi (questo aiuterà la torta a rimanere in posizione durante la stratificazione). Premete l'anello della tortiera per fissare la carta da forno alla base.
In un robot da cucina, frullate i biscotti Graham fino a ottenere una polvere fine. Aggiungete il burro fuso e frullate ancora. Distribuite il composto sul fondo della teglia preparata e premetelo bene. Congelate per circa 10 minuti per far rassodare la base.

Nel frattempo, con un coltello seghettato, tagliate a metà la vaschetta di gelato al mango. Rimettete una metà nel congelatore e lasciate raffreddare l'altra a temperatura ambiente per 5 minuti. Trasferite il composto in una planetaria e montatelo con la frusta piatta a velocità media fino a ottenere un composto liscio e spumoso. Assicuratevi che il gelato non si sciolga. Con una piccola spatola, distribuite uniformemente il gelato al mango sulla base. Congelate fino a quando non si sarà solidificato, da 30 minuti a 1 ora.
Ripetete il passaggio 3 con metà del gelato al lampone e congelate. Ricordate di pulire la ciotola del mixer dopo ogni strato. Quando lo strato successivo si sarà solidificato, ripetete l'operazione con il gelato alla fragola. Una volta solidificato, mantecate il gelato alla vaniglia e spalmatelo sopra; congelate.
Ripetete gli strati con il gelato al mango, al lampone e alla fragola rimasto, assicurandovi che ogni strato si sia solidificato prima di aggiungere il successivo. Congelate la torta fino a quando non si sarà completamente solidificata, per almeno 1 ora.
Togli l'anello e la carta da forno dalla tortiera. In una ciotola capiente, monta la panna fresca e lo zucchero con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una consistenza soda. Spalma la crema sulla torta e rimetti in freezer per farla rassodare, per circa 10 minuti.
Per rendere il gelato più facile da spalare, montatelo con un mixer. Se non avete un mixer, ammorbidite semplicemente il composto fino a renderlo liscio.

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