Gamberi marinati in salsa di soia con zenzero e lime
Voti: 2
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 137, grasso totale 5 G., grassi saturi 1 G., proteine 18 G., carboidrati 7 G., fibra 0 G., colesterolo 143 mg, sodio 2397 mg, zucchero 4 G.
Calorie 137, grasso totale 5 G., grassi saturi 1 G., proteine 18 G., carboidrati 7 G., fibra 0 G., colesterolo 143 mg, sodio 2397 mg, zucchero 4 G.
I gamberi marinati in una miscela di salsa di soia, zenzero, succo di lime e aglio, e poi grigliati, sono incredibilmente deliziosi. Per questa ricetta sono ideali i gamberoni di grandi dimensioni. Bastano solo 20 minuti di marinatura per insaporirli a dovere. Serviteli come antipasto accompagnati da bevande alcoliche.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di gamberi grandi, non sgusciati
- 2 scalogni grandi, pelati e tagliati a dadini
- 5 cm di radice di zenzero, pelata e tritata
- 4 spicchi d'aglio schiacciati
- 3/4 di tazza di salsa di soia (senza glutine)
- 0,5 tazza di succo di lime appena spremuto
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/4 di tazza di cipollotti tritati
- 1/4 di tazza di burro di arachidi
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente
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Ricette con ingredienti simili: gamberi, radice di zenzero, salsa di soia, burro di arachidi, succo di lime, cipollotti, grani di pepe nero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un frullatore, unire lo scalogno, lo zenzero, l'aglio, la salsa di soia, il succo di lime e lo zucchero e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere i cipollotti e l'olio e frullare ancora fino a ottenere una consistenza liscia. Condire con pepe nero a piacere.
- Mettete i gamberi in una ciotola capiente, versateci sopra la marinata e lasciateli marinare a temperatura ambiente per 20 minuti.
- Preriscaldate la griglia a fuoco alto. Togliete i gamberi dalla marinata e grigliateli per 1,5-2 minuti per lato. Serviteli in sacchetti di carta, se lo desiderate.
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