Gamberi marinati al curry
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 269, grasso totale 12 G., grassi saturi 1 G., proteine 36 G., carboidrati 7 G., fibra 0 G., colesterolo 274 mg, sodio 737 mg, zucchero 4 G.
Calorie 269, grasso totale 12 G., grassi saturi 1 G., proteine 36 G., carboidrati 7 G., fibra 0 G., colesterolo 274 mg, sodio 737 mg, zucchero 4 G.
I gamberi di grandi dimensioni vengono marinati per qualche minuto in una profumata miscela di salsa di soia, miele, curry in polvere e aglio, poi saltati velocemente in padella. Il piatto che ne risulta è delizioso, dolce e piccante, con la giusta quantità di sale. Se avete tempo, lasciate marinare per un'ora: il sapore sarà più intenso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di salsa di soia leggermente salata
- 1 cucchiaio di cipollotti freschi tritati
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino polvere di curry
- 4 spicchi d'aglio tritati
- 700 g di gamberi grandi, sgusciati, privati del filo intestinale e con la coda
- 3 cucchiai di olio di colza (caonolo) o qualsiasi olio vegetale neutro
- 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato, per guarnire (facoltativo)
- Inoltre: ciotola di ghiaccio
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: gamberi, salsa di soia, curry, Miele, aglio, coriandolo, cipollotti
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino, unire la salsa di soia, i cipollotti, il miele, il curry in polvere e l'aglio. Portare a ebollizione a fuoco basso. Togliere immediatamente dal fuoco e lasciare raffreddare in una ciotola con del ghiaccio.
- In una ciotola capiente, unire la marinata raffreddata e i gamberi, mescolando accuratamente per ricoprirli uniformemente. Coprire e lasciare marinare per almeno 10 minuti o fino a 1 ora.
- Scolate i gamberi. Scaldate una padella capiente a fuoco vivo. Una volta calda, aggiungete l'olio e poi i gamberi; cuoceteli finché non saranno rosa e ben dorati sui bordi, circa 2-3 minuti per lato.
- Trasferite i gamberi su un piatto da portata e guarnite con il coriandolo, se lo desiderate. Servite immediatamente.Questa ricetta può essere insaporita con foglie di curry fresche, e i gamberi possono essere fritti con esse. Servite con riso. Questa ricetta è perfetta per una cena leggera, un addio al nubilato o una serata tra amici. Come dice Daphne, il suo menù è organizzato in modo che gli ospiti non debbano interrompere i preparativi per le feste senza andarsene affamati: Salsicce di pollo in pasta, Antipasto di ceci croccanti E Brownies al cioccolato e burro d'arachidi.
Autore della ricetta - Daphne Brogdon è una chef, organizzatrice di catering, modella e personaggio televisivo.
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