Panini con salmone e patatine fritte
Voti: 2
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 978, grasso totale 55 G., grassi saturi 9 G., proteine 45 G., carboidrati 73 G., fibra 5 G., colesterolo 95 mg, sodio 1023 mg, zucchero 0 G.
Calorie 978, grasso totale 55 G., grassi saturi 9 G., proteine 45 G., carboidrati 73 G., fibra 5 G., colesterolo 95 mg, sodio 1023 mg, zucchero 0 G.
Tenero e succoso filetto di salmone fritto viene servito in un panino morbido spalmato con salsa tartara fatta in casa, accompagnato da pomodori tagliati a fettine sottili e lattuga croccante. Per preparare la salsa, basta mescolare la maionese con i cetriolini sottaceto e le erbe aromatiche fresche. Questa ricetta utilizza le proporzioni perfette degli ingredienti, dando vita a una salsa incredibilmente deliziosa, l'accompagnamento ideale per il salmone. Servite i panini con patatine fritte e gustate un pranzo sostanzioso e delizioso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 filetti di salmone senza pelle, del peso di 170 g ciascuno (parte centrale)
- 1 sacchetto grande (circa 750 g) di patatine fritte surgelate
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale marino alle erbe mediterranee (oppure 0,5 cucchiaini di pepe al limone e 0,5 cucchiaini di erbe di Provenza)
- 3/4 di tazza di maionese
- 1 cetriolo sottaceto, tritato, + 2 cucchiai di salamoia del barattolo
- 3 cipollotti, tritati
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 4 I rotoli Kaiser con cipolle
- Foglie di lattuga e fette di pomodoro, per comporre la composizione.
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Ricette con ingredienti simili: salmone, patate fritte, panini per sandwich, cetriolo sottaceto, cipollotti, erbe provenzali, pepe al limone, salsa tartara, sale con spezie
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate le griglie nella parte superiore e inferiore del forno; preriscaldate il forno a 220 °C. Condite le patatine fritte su una teglia con 1 cucchiaio di olio d'oliva e cospargetele di sale aromatizzato. Cuocete sulla griglia inferiore, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno dorate, per circa 25 minuti.
- Nel frattempo, preparate la salsa tartara.:
In una piccola ciotola, unire la maionese, i cetriolini sottaceto con la loro salamoia, i cipollotti, il prezzemolo e un pizzico di sale grosso. - Condite il salmone con sale grosso e pepe nero. In una padella antiaderente capiente adatta al forno, scaldate il cucchiaio di olio d'oliva rimanente a fuoco vivo. Abbassate la fiamma a fuoco medio, aggiungete il salmone e cuocetelo fino a quando non sarà dorato sul fondo, circa 5 minuti. Trasferite la padella sul ripiano superiore del forno e cuocete fino a quando il salmone non sarà opaco e sodo, circa 3 minuti.
- Spalma la salsa tartara sui panini. Aggiungi le metà di salmone (tagliate a pezzetti se necessario), la lattuga e i pomodori. Chiudi con la parte superiore dei panini. Servi con patatine fritte e la salsa tartara rimanente per intingere.
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