Pollo al limone al forno con erbe aromatiche e verdure
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 500, grasso totale 22 G., grassi saturi 6 G., proteine 47 G., carboidrati 25 G., fibra 4 G., colesterolo 135 mg, sodio 670 mg, zucchero 5 G.
Calorie 500, grasso totale 22 G., grassi saturi 6 G., proteine 47 G., carboidrati 25 G., fibra 4 G., colesterolo 135 mg, sodio 670 mg, zucchero 5 G.
Preparate una cena domenicale abbondante e deliziosa in soli 40 minuti. Il pollo viene cotto al forno con un contorno di verdure (patate novelle, carote, cipolla rossa e sedano), e i tocchi finali – succo di limone appena spremuto e prezzemolo tritato – rendono il piatto incredibilmente saporito e aromatico. Questa ricetta utilizza solo petti di pollo. Cuociono velocemente e tre petti sono sufficienti per quattro porzioni (potete aggiungere un petto extra da utilizzare in seguito per altre preparazioni). Iniziate a cuocere le verdure e aggiungete il pollo sulla teglia al centro; in questo modo i petti non si seccheranno e risulteranno succosi e teneri.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di patate rosse piccole, tagliate in 4 pezzi
- 2 carote medie, tagliate a pezzi di 2,5 cm.
- 2 gambi di sedano, pelati e tagliati a pezzi di 2,5 cm.
- 1 cipolla rossa media, tagliata a spicchi di 1 cm di larghezza.
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- 3 petti di pollo con osso e pelle (circa 800 g)
- 1 cucchiaino di condimento per pollame
- 1 limone, tagliato a metà
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo, patate rosse, carota, sedano, condimento per pollame, limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia sul ripiano superiore del forno e preriscaldate il forno a 230 °C (430 °F). Su una teglia da forno con i bordi, disponete in un unico strato le patate, le carote, il sedano, la cipolla, 1 cucchiaino di olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato fresco. Cuocete in forno fino a quando le verdure non saranno leggermente dorate e le patate inizieranno ad ammorbidirsi, circa 20 minuti, mescolando una volta a metà cottura.
- Nel frattempo, strofinate la pelle del petto di pollo con il restante cucchiaino di olio d'oliva e cospargetela con il condimento per pollame e mezzo cucchiaino di sale. Quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi, aggiungete i petti di pollo e cuoceteli in forno finché la pelle non sarà dorata e la temperatura interna non raggiungerà i 74°C (165°F), ovvero dai 20 ai 25 minuti.
- Togliete i petti di pollo dal forno e lasciateli riposare per qualche minuto. Condite le verdure arrostite con il succo di mezzo limone e il prezzemolo. Disossate il pollo e sminuzzate la carne. Distribuite il pollo e le verdure arrostite in 4 piatti. Tagliate la restante metà del limone a spicchi e serviteli con il pollo e le verdure.
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