Pollo con verdure in una teglia da forno
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 627, grasso totale 41 G., grassi saturi 10 G., proteine 35 G., carboidrati 29 G., fibra 6 G., colesterolo 189 mg, sodio 859 mg, zucchero 4 G.
Calorie 627, grasso totale 41 G., grassi saturi 10 G., proteine 35 G., carboidrati 29 G., fibra 6 G., colesterolo 189 mg, sodio 859 mg, zucchero 4 G.
Le cosce di pollo vengono cotte in padella direttamente su un letto di patate, pastinache e cipolle, pronte per essere servite subito con un contorno. Questo metodo non solo fa risparmiare tempo e riduce al minimo il numero di stoviglie da lavare, ma rende anche le verdure particolarmente saporite. Le patate, insaporite dal grasso di pollo, sono semplicemente deliziose!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 cosce di pollo con pelle e ossa
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 450 g di patate novelle, pelate e tagliate a pezzi di 2,5 cm.
- 10 spicchi d'aglio
- 10 cipolline
- 7 rametti di timo fresco, foglie raccolte + 6 rametti interi
- 2 pastinache, pelate e tagliate a pezzi di 2,5 cm
- 1 limone, tagliato a fettine sottili
- Sale e pepe nero macinato
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Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, patata, radice di pastinaca, set di cipolle, aglio, limone, timo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C. Cospargere le cosce di pollo su entrambi i lati con 1 cucchiaino di sale grosso e 0,5 cucchiaino di pepe nero.
- Scaldate l'olio d'oliva in una pirofila di metallo sul fornello a fuoco medio-alto. Adagiate il pollo con la pelle rivolta verso il basso e cuocetelo fino a quando non sarà dorato, per 4-5 minuti; trasferitelo su un piatto.
- Aggiungete le patate, l'aglio, la cipolla, il timo, le pastinache, 1 cucchiaino di sale grosso e 1/2 cucchiaino di pepe nero nella padella; mescolate. Cuocete finché le verdure non saranno ben calde e ricoperte d'olio, circa 2 minuti.
- Adagiate il pollo, con la pelle rivolta verso l'alto, sopra le verdure. Guarnite con spicchi di limone e rametti di timo. Infornate fino a quando il pollo non sarà cotto e le patate tenere, per 35-40 minuti.
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